中目黒はピザっ食いの「サボイ」と言われるお店もあるくらい・・・昔からイタリアン＆ピッッアの激戦区。
その昔、料理王国君島編集長と一緒に食しにいって、あまりの美味しさに感動したことを思いだした。

その地、中目黒旧山手通り沿いに2年連続世界選手権で1位に輝くナポリピッッアのお店「da ISA（ダイーサ）」がある。
いつも大行列なのであきらめていたが、思いたったが吉日とばかり腰をあげた今夜、すんなりとはいることができた。

ほんとうにラッキー！そして、たしかに、素直に美味しい！
小泉元首相がクルマを待たせてこのピッツアを食すという話は、嘘じゃないと実感した・・・夜風が気持ちいい夏空テラス。

そ・れ・に・・・歩いて５分で家に帰れるのも魅力！（笑）

●daISA（ダイーサ）／中目黒
　目黒区青葉台１－２８－９
　03-5768-3739

この時期・・・白桃はこのうえない至福のフルーツ。
ふだんは好きじゃないワイン砂糖煮＝コンポートも、これだけは別格なのでダ・イ・ス・キ！

 

2年半ぶりのお食事会は、話題満載で盛りあがり・・・
ついつい、デザート＆閉店までいてしまいました（笑）

発芽青玄米、はだか麦、発芽押麦、黒千石、もちきび、もち麦、ハト麦、もち赤米、ひえ、とうもろこし、大豆、
黒豆、小豆、もちあわ、もち玄米、もち黒米・・・国内産「十六雑穀米」に最近ハマっている。

ほんとうはお米１合に対して小さじ一杯ぐらいらしいけれど、意外にも？！玄米だけと違いもちもちして歯ごたえもあって美味しいので・・・総量の１/３ぐらいを雑穀ブレンドにして、2年ぐらいハマっている「かまどさん（土鍋）」で炊いている。
これが・・・また、すごく美味しい！

すこし暑くなってきたので、夏へのステップとして宮崎出身の友人秘伝レシピ「冷汁味噌」をレシピに忠実に再現、キュウリ・ミョウガ・大葉・白ゴマを用意。

 

宮崎名物「冷汁（ひやじる）」+「十六雑穀米」
これは、お・い・し・す・ぎ・る～
わが家の夏の定番になりそうな予感（笑）

人形町といえば？東京名物板倉屋の「人形焼」ドラマ新参者で人気がでて・・・大人気らしい。

シンプルで素朴な焼き菓子の味がして、すこし濃い目の日本茶と一緒にいただくと絶品！
日本人だよなぁ～と妙に自己完結の納得をしつつ・・・夜お茶＆和スイーツで大満足ざんす。

笑顔の電通ＰＲ昆部長を中心に・・・前田くん、小林さん（今回欠席）、中沢さん、荒川さん、丸山さん、杉村、すっごくひさしぶりに全員集結した公私共々なかよしメンバー８人（今回は７名）で～す。

結婚をしたり、子供ができてパパママになったり、別れたりと、人生いろいろ・悲喜こもごもではありますが、集まればあい変わらずワイワイ大笑いの弾丸トークが飛びかいます（笑）

それにしても、この六本木農園では、締めの食事のあとに、野菜の天ぷらという前菜おつまみで頼んだ一品ものが出てきたりする（苦笑）
さすがに農家の小せがれが集まって運営するお店らしくフォーメーションもおだやかな気にしない感じ？！

最初は「このあとに焼肉に行こう！」「お肉はないのぉ～！」「早く出よう！」
こんな感じであれやこれやと騒いでいたメンバー各位も、最後には、オーガニックなやさしい野菜に毒気が抜かれたようで・・・"やさしい良いヒト"に大変身していて、お・か・し・か・っ・た（笑）

●六本木農園／六本木
　http://roppongi-nouen.jp/

事務所が横にある美容ジャーナリスト倉田真由美さんに「美味しいのよぉ～！」と連れて行っていただいた懐石和食「とし緒」に、予約もなく飛びこんだ梅雨の夜。

まるで美術館のようなカウンターで、ふわっと座り心地のいい椅子にすわって、ふたりで止まらぬ会話をつづけつつ・・・
パリンと割れそうなくらい薄いグラスでこまかい泡のビールをいただくと「おつかれさま～！今日もがんばったね」と言ってもらった気がした（これは完全にオヤジ発言・・・笑）

お料理が一品ごとに細やかに手が掛けられているので、とにかく口福！今度、倉田さんのおかげでエクラでお店が紹介されるとうれしそうなオーナー関さんとは気が合うので、ついつい、ふらっと顔を出してしまいます。
今日はスペシャルデザート3品もいただいてしまい・・・最近、青山で一番お気に入りの和食です。

●とし緒／南青山

いわゆる"華美"だったり"豪奢"は、本来プラスの美学（美意識）だと思うけれど、

"わびさび""粋（いき）"は、マイナスの美学（美意識）なんだなぁ～と、視覚、嗅覚、味覚、聴覚、触覚・・・
今の自分が持ちえる「五感」をフル稼働して感じていることがわかった。
これこそ！石葉の料理なんだと再認識した水無月の夜。

※補足
わび・さび（侘・寂）とは？質素で静かなもの。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　侘（わび）と寂（さび）は本来別概念ですが、昨今ひとまとめに語られることが多い。　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
侘（わび）とは、動詞「わぶ」の名詞形。その意味は形容詞「わびしい」から容易に理解されるように　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「立派な状態に対する劣った状態」となる。「粗末」「簡素」を意味している。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本来は良い概念ではなかったが、禅宗の影響で積極的に評価されて日本人の美意識にとりこまれていった。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美意識を表す概念として名詞形で用いたのは、江戸時代茶の湯から・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　単に粗末であるというだけでなく質的に（美意識的に）優れたものであることを求めるようになった。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茶道の根本美意識と位置付けられるようになって、「正直につつしみおごらぬ様」と規定された。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

寂（さび）とは、時間の経過によって劣化した様子（経年変化）、人がいなくなって静かな状態を表す。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本来は良い概念ではなかったが、徒然草などに古くなった冊子を味わい深いと見る記述があり、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　古びた様子に美を見出す意識が生まれていたことが確認される。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このようにより自然そのものの作用＝古びた様子に美を見出すこと＝骨董趣味と関連が深い。
粋（いき）とは、江戸時代の美意識（美的概念）のひとつ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　身なりや振る舞いが洗練されていて、格好よいと感じられること。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また、人情に通じていること、遊び方を知っていることなどの意味も含む。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「さっぱり」「すっきり」などという形容が当てはまる。反対語は野暮（やぼ）。

昨今はオフィス内にいても
「アッツイ！」が自分の口癖になっているような・・・

カラダの中から涼しくなると、頭もシャッキリ！仕事もはかどります！

京都のクライアントさまからのお土産。

ご出張で東京へいらっしゃるだけでも大変ですのに、いつも温かいお気遣い、本当に有難い限りです。

超カワイイ3歳3ヶ月の愛息と一緒に東京出張中
nissenbeauty栗山さんと梅雨ばらい＆鋭気をやしなおうと東麻布にある創業160年の天然鰻の名店「野田岩」へ向かった。

愛息クンに会うのは、3年越しのお付合いで初めてでしたが、さすが！栗山さん・・・子供のしつけが素晴らしい！！！
（"Ｔヨットスクール"のごとくしつけは厳しいとのことですが・・・笑）

3歳3ヶ月なのに、まったく人見知りしないし、お食事の際もお箸の使い方も上手で、お行儀がよく、聞き分けもよくて、泣かない、グズらない。
しまいには、お座敷にあがるために私たちが脱いだ靴を揃えている！周囲のコドモを見ていると・・・ありえない状況。

その上、オトナがビールで乾杯、志ら焼に白ワインと飲んでいる間は・・・なんと！ひとりでi-padを使いこなして、ゲームをしながらおとなしく遊んでいるなんて・・・スゴすぎる！

鰻は文句なくおいしくて・・・
3歳の子どもが居るのに、オトナが楽しく食事をしたり飲んだりできる状況に、ただただ感激した。

栗山さんの子育て＆お仕事を拝見していると・・・「為せば成る為さねばならぬ何事も成らぬは人の為さぬなりけり」※
そんな気がして、勇気がわいてくるから不思議だ。

●野田岩/東麻布
 http://www.geocities.jp/poem_feel/nodaiwa/

※これは前例にとらわれずに改革を進め、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　米沢藩を立て直した上杉鷹山の有名な言葉です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「為せば」の部分は、人間の「意志」を持った行動。
そして「成る」が、結果として得られる状態です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　願いの成就というものは勝手に訪れてくるものではなく、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自らの力で作り上げるもの。
与えられた「現実」をただ受け止めるのではなく、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自分の意志、判断、行動に関連付ける「主体的」な考え方。

究極の「柚子こしょう」って聞かれたら？
創業50余年、大分・日田の老舗「川津屋」をオススメしたい！

一切の人工添加物をいれずに青柚子、黄柚子、八つ房唐辛子、そして海水塩だけを配合した絶妙のバランスが究極たる由縁。

9年ほど前、友人の赴任先へ遊びに行って・・・
せっかくココまで足を伸ばしたのだからと大分・由布院にある有名な３名宿のひとつ「玉の湯」に逗留した際、運命の出会い？！をしたのが始まりです。

それ以来、和食のみならず・・・パスタにステーキにサラダドレッシングボトル半分ぐらいになるとスペアを買っておかないと不安になるくらいまさに八面六臂の活躍をしている「Ｍｙ究極の柚子こしょう」。

その逸品を日比谷のペニンシュラ東京で発見！！！

おもわず数個買い占めたワタシ・・・（笑）

 

そういえば、最近フルコースって食べたことなかったなぁ・・・と、メニューの＜魚＞＜肉＞をみて思ったのは私だけ・・・ですよね（苦笑）

プリン・食担当のI田です。

10周年記念ディナー。
今回の右横は偶然にも、私の好きな食べ物をすべてお見通しな、A木せんぱい。

私が「絶対オイシイッ！」と発する前に、 「コレ、絶対I田さん好きだと思うっ！」と、右横から刺されっぱなし。

左横は、超肉食・Aらチャン。
「結婚式で食べたフォアグラは、偽物だったんだ・・・」と、ブツブツいいながら、ホンモノのフォアグラテリーヌに舌鼓を打っている様子。

ゲストの男性お二方は、お行儀よく、モクモクとお召し上がりに。

肉食系（ケモノ系？）なプリン女子に、 驚かれてはいなかっただろうか・・・

それにしても、「ホンモノを知る」といういことは本当に大切だ！と、食べることだけでなくすべて関して思う、 今日この頃。

今日のオイシイお食事体験も、必ずやどこかで生きるに違いない・・・！

（一番最初に"生きて"くるのは、おなか周り辺りだと思うけど　涙）

すっごくコクがあって美味しい「ＫＯＮＤＩＴＯＲＥＩ　ＫＯＢＥ（コンディトライ神戸）」
神戸で人気のチーズケーキをＳＡＫＵＲＡさんからいただいた。

う～ん、そして、真夜中に半分も食したワタシ・・・美味しすぎる。
それにしても意志が弱すぎる（笑）

例の「立ち上がれニッポン」新党立上げで話題になった老舗イタリアンレストランでの再会の集い。

日本人の卓越したホスピタリティに感激する友人の考察にとっても共感・共振しながら一皿づついただいたが・・・素晴しい！
9年ぐらい前に行った頃のおぼろげな記憶・印象とは随分違う。

ニッポンのフレンチ最高峰は銀座「ロオジェ」だろうが、イタリアン最高峰はココ「リストランテＡＳＯ」かも？
そんな気分にさせられる素晴しいプレゼンテーションでゲスト2名に大感激いただき・・・こちらも大満足！

デザートのお花のブーケが最高にキュート！
オンナ心をマーケティングしつくしたお店は、さすが！の一言に尽きます。

記念日には？「また、来たいなぁ～！」気分になりました。

●リストランテＡＳＯ／代官山
　http://www.hiramatsuwedding.jp/aso/

まわりはバームクーヘン、中にはつぶあんと栗がはいったパウンドケーキ地がなんともバランスが良い甘さで・・・
大奥風に言いますと、あとを引く美味でございまする～（笑）

あいらちゃんの佐賀帰京お土産は、村田屋"さが錦"
これは美味しい！！！

これは美味いと思うハンバーグって？意外にない。
しかし、この日本上陸！ＢLACOWS（ブラッカウズ）・・・とにかく手放しにおいしい！
だまされたと思ってお試しあれ。

●BLACOWS／黒毛和牛バーガー ブラッカウズ
   http://www.kuroge-wagyu.com

仲良し美容ジャーナリストＮちゃんと銀座の打合せが終わったのは？２１時もかなりまわったあたり・・・
夜が早い街だと思い出したふたりがサッと飛び込んだのは？アオイクリニックのある麗しいビル。

天ぷらに断られ、中華にも断られ、フレンチはランチにいただきＮＧと聞いて、最後は、お鮨とあいなった。

ここカウンターだけでなく、ふたり席がこじんまりしてステキ！
ふたりでハマッタままでワインを飲みだして大盛りそんな流れで・・・２軒目はワインバー終わったのは、丑三つ時さえまわった２７時だった。

オトナになって良いこと！
共感できるオンナ友達との集いが一番楽しいこと。
デート主流なお財布をもたないコドモ時代には、わからなかったことかもしれない。。。

人生はほんとうに奥深い。

●鰤門 （しもん】／銀座
　http://www.seamon.jp/

花冷えとは言え・・・ダウンが着たいくらいにほんとうに寒い夜だから、温かいものが食べたい！とＭｙヘアスタイリスト超キュートなＹＵＫＡちゃんとふたりで向かったお店は、西麻布から移転してきた沖縄しゃぶしゃぶ紅月（ごうげつ）です。

さすが！ラストオーダー3時"ヒトに磨かれたお店ならではの粋"をこなれた接客に感じた。
真夜中なのに、ついついしゃぶしゃぶコース？！明日の分まで食した我がおなかに・・・キャー！どうしよう（苦笑）
しかし、このお店は素直に美味しい。
お肉を食す際も、タレだけでなく世界各地のお塩にこだわって食べさせるあたり、多分うんちく話含め楽しめるハズ。

●紅月（ＫＯＵＧＥＴＳＵ）／南青山
http://kougetsu-tokyo.com/

高温多湿の国だからなのか？これは高級品という位置づけなのか？
タイのお土産にいただいた"（いわゆる）かっぱえびせんHANAMI"は、のりを入れるような大きな缶入りです。

この缶の横には、あやしい日本語で"はなみ"と書かれていた。

毎週金曜日は・・・意外と週中から仕事が詰まってきて、オセオセムードになりガチ、なのですが、この日は違っていました。

お昼過ぎから、社長筆頭に全員がマキマキモード。
その理由は・・・、一足早いお花見会だったから（笑）
そうです、人参がないと走れませんよっ！

19：30キッカリに、オフィスでミニシャンパンを開け、ストローを刺して颯爽と青山墓地まで歩き出すも・・・
さ、さ、サミーッ！
早くカラダを温めなくては！とばかりに、足は競歩のよう・・・

でも、チラホラさいてますよ！
夜暗くなると、桜のピンクは白くてきれい♪
じゃ、キレイな花もみたことだしね～お疲れ様～解散～・・・

じゃなくて、これからが本番。
今回は、麻布十番「ケ・パッキア」でご飯！

結局、花よりだんご（苦笑）

毎度のごとく、おバカな話に花が咲き・・・スケさんカクさん、ひたすら食らって酒をのみ・・・ガソリン満タン♪

さーて、来週からまたがーんばろっ。

福岡で女性に大人気のＡＲＤＥＵＲのバウムクーヘンをお土産にいただいた。オレンジ色にチョコ茶のリボン？？？
まるでＨＥＲＭＥＳみたい！？

美味しいスイーツは、わが家のダンボも大好物で、切り分けるのをまとわりついて邪魔するので、チョコ茶のリボンをクルクル巻きにかけてあげたら？
なんと！おとなしく巻かれていましたが・・・あまりに固まっていて、チョットかわいそう。。。

●ＡＲＤＥＵＲ／ＨＡＫＡＴＡ

鮨折は"父のお土産の王道"だった。

子供の頃、父の帰宅クルマの音を聞いて玄関に駆け出すと鮨折を父からポ～ンと手渡された記憶が鮮明にのこっている。

お刺身はスキだが、お鮨（鮨飯）はキライな父が、お鮨好きな母と娘のために、いつもお鮨を買ってきてくれるのが子供ごころにとっても不思議だった。
不思議だったが・・・家に居る私たちを忘れないでくれたのが、すごくうれしかった。

いまでも・・・お土産に鮨折をいただくと？「あ～気にしてくれたんだ」と心があたたかくなる。

やっぱり！鮨折は"お土産の王道"だと実感する昨今。

●すし 吟遊／神楽坂

オンナ同士が楽しい！とは右隣に座られた姫のお言葉！
確かに！！！とワタシ。

ＧＷの旅話になって、ミャンマーに行くという姫、オマーンに行くと告げたワタシ。
バブル世代はあきらめない・・・ブラボー！（笑）

おもいっきり美味しいものを食べながら・・・どんな話題でも的確な即レスが帰ってくるのがいいなぁ～。
ステキな姫を横に見て、歳を重ねて選択肢が狭まることで、生きていくこと自体が楽になると、素直におもえることがうれしい。

そして・・・このお店のランチ（特別予約は必要らしいですが）久しぶりに感動するお味であった。ゴチソウサマ！！！

●とし緒／南青山
http://www.tokyo-calendar.tv/dining/12856.html

早春の広尾・・・分とく山本店離れにて集ったのは？
（勝手に命名してしましましたが）ＭＲ凌駕のおふたりの御仁（鎌倉達郎先生と美容ジャーナリスト加藤智一さん）

秀逸な料理人に建築家の技があふれたお店とあいまって馥郁とした時間を過ごした早秋・・・
ステキな出会いは、神さまがたまにくれる、仕事を続けていて良かったなぁ～と実感することができるリマインド機能です。

●分とく山／わけとくやま （広尾本店）
　港区南麻布5-1-5
　03-5789-3838

マグカップケーキ作ってみましたが、ほんとうに簡単！！！

マグカップにタマゴ＆パウダーを入れて混ぜるだけ、レンジで2分チン！おいしいふんわりケーキの出来上がりで～す。

これには実はチョコ味もあるので、別々に混ぜて交互に大きなマグに入れれば？
マーブルケーキの出来上がりかも？？？これも近々挑戦してみま～す。

自分でつくるとなんでも美味しいにゃ～（笑）

銀座、築地に近い、大通りから一本入った路地裏に、まるで、映画のセットのような日本家屋・・・
いい感じの木の色が年輪を感じさせる"くろさわ"は、鉄板焼・ステーキで有名な知る人ぞ知る名店。

お料理はモチロン美味しいけれど・・・食後、2階ＢＡＲでいただくスイーツ・デザート食後酒のカルドヴァスは最高！

その昔、一世風靡した広尾の羽澤ガーデンにも似て大正ロマンが、なんとも懐かしい癒される空間です。

●鉄板焼きkurosawa/築地
http://www.9638.net/tsukiji/

漢方薬を毎日煮出して飲むようになってから、舌が敏感になったように思う。

 

健康は自らがつちかうものと痛感する昨今、お茶・・・とくに漢方茶に凝ってま～す。

さすがにマシュマロ焼くのも上手くなりました。
毎年やってるので・・・（笑）

じつは、ココ自宅から３分の近さなんですが・・・通りから一本入った感じがなんとも憎い毎年冬には行きたい素敵な隠れ家ＢＡＲ。

丁寧で緻密なおいしい料理・・・優秀な料理長なんだとお会いせず、ただ料理を食するだけでわかった。

ちなみに、お宿の場合ワタシのサーチ秘密ばらしてしまうと・・・とくにわかるのは、朝食！
昨日のお料理を引きずらずに用意できる料理人はじつは意外に少ないので。。。

しかし、ワインは数種味をみたが正直ハズれた感じがする。
多分オーナー指示でメイン銘柄だけでそろえたのだろう。
・・・ここで高いワインを頼むのはもったいない。

泡のこまかい麗しビール、馥郁とした日本酒あたりで、器もとっても楽しめるお料理をあますことなく食すことをオススメしたい！

●赤沢迎賓館／伊豆
http://top.dhc.co.jp/akazawa/geihinkan/index.html

じゃがピリカ！
某代理店/A川さまからのお土産でいただきました♪

ポックルクンは、もう大分浸透してますよね。
ピリカくんは、３種類のおいもが入っていて、キュービック状のスナック。
トヨシロ、キタムラサキ、ノーザンルビー の味と色が楽しめます。

ちょっとづつ、いろんな味を楽しめるのは、女子は大好きですものね～
早速、プリンで人気者になっていました（笑）

厳しい寒さがひと段落の2月中旬、いつもとってもおせわになっている某代理店/A川さまと、ランチmtg＠AO TWO ROOMS。

今回は、年末にプリン体調とI田が受けた聖心美容外科/最新美肌マシン施術「イントラセル」の術後肌お披露目会（？）も兼ねて、ということで、A川さまの前に2人して座り、術後のお顔大公開。。

「イントラセル」は姉妹を生み出すのか！？
肌の質感が同じような感じでＵＰ、光の反射具合や、毛穴レスなツルッと感がとっても似ているようで、『イントラセル姉妹？』と、笑われる・・・

3姉妹はいかがでしょうか？家族募集中です（笑）
ご決心されましたら、ご連絡をお待ちしております！

今日はとってもお天気がよく、レストラン内も明るくて気持ちがいい！

サービスしてくれていた男性が、みんなおんなじ顔に見えたのは、私だけだったかなぁ・・・

シオドメやアカサカの広告代理店女性がいりまじった不定期開催のガールズトーク？！は深夜まで続いた。

合コンから美容まで幅広く・・・オンナ話はつきないのであった。
まあ、かしましい＝姦しいと、読んで字の如くである（笑）

それにしても・・・この旅籠はそれぞれ指向の違う個室、お風呂がついている淫靡なお部屋もあったりと・・・
まだまだ、バブル臭が感じられるお店でした。

●「旅籠（はたご）」／乃木坂
港区六本木7-4-8 ウインド・ビルB1F
http://www.hata-go.com/

優秀なシャンパンはフランスもの！なんですが・・・
意外にスペインものがリーズナブルで美味しかったりします。

最近のヒットは、明治屋で見つけたJuve'yCamps BRUT NATURE CAVAです。
しっかりとしていますが、後味がスッキリして食事にも良くあいます。

金曜日・・・口説くくらいの勢いでむかったお店は「びのむ」
西麻布が限りなく広尾に近づいた住宅街・・・暗い通りに、お店が灯したノーブルな店名行灯がほたるのように光る。

二階に上がって右手に、ほんの小さな３畳ほどの部屋がある。
この秘密基地のような小さなスペースには、ぐるっとイスが回されて真ん中にテーブルが置いてある。

まさしく袖すりあうような感じが、週末の密談デートにふさわしい。
・・・とは言え、お仕事話があるオンナ２人ですが（笑）

ワインで有名なお店の姉妹店なので・・・おでんのお店なれど、美味しいワインをいただきながらつらつらと飲んで食して楽しく過ごすことができるのがうれしい！！！
いつまでも無くなって欲しくないお店。。。

オトナの女性はどんな"おもたせ"を持っていけるかが勝負！

某出版社Ｎ女史にいただいたのは？九段一口坂「御あられ処　さかぐち」の名品！
おぼろ月（柑橘系の香りがしてザラメがまぶしてあるお煎餅）
鼻にぬける香りがオトナな美味しさで～す！！！

●御あられ処　さかぐち　／九段一口坂

数日夜でも春のような気候が続いて・・冬も終わりかなと思っていたら、今日の夜風は冷たい！！しかも突風型。

こんな日にぴったりの「博多もつ鍋 山笠」でちょっと遅め?のプリン新年会2010をしました。

ここのもつ鍋は"もつ"が苦手という人でもぜったいに大丈夫。

証拠はプリンメンバーには"頑固なもつ嫌い"が多いのにみんなきれいに平らげるから。
もつの姿がとけてなくなった最後にスープでつくる雑炊は絶品です。

特別ゲストはモータージャーナリストの９４様。
次回はマイクにあるところで、でしょうか？・・・楽しみです。

●博多もつ鍋　山笠
渋谷区神宮前5-50-3 大喜ビルB1

03-5469-1129

杉村さんがふたりで？！・・・朝もはよから全員分作ってきてきてくれた「スパムむすび」第2弾！

またまた、美味しかったで～す！！！

ステーキが大好きな父のリクエストで、泊まっていたウェステイン東京最上階にあるステーキハウス「恵比寿」カウンターを陣取った4人・・・主人の両親と21時～年越しディナーと決め込んだ。

お肉は言うに及ばす・・・野菜も甘く味が濃く美味しくて・・・
（とくに下仁田ネギを焼いたものが絶品だった！）
ついつい食べすぎてしまった。

そんなこんな年越しソバは、ついに食べれなかった（笑）

●ステーキハウス"恵比寿"／ウェスティン東京

新年、あけましておめでとうございます。

今年もどうぞ宜しくお願いいたしいます。

4日より仕事初めの弊社も、みんな元気にかけることなく集合。

年末年始はそれぞれ実家でパワー充電をしてきたようで、地方の銘菓が勢ぞろい（笑）

佐賀、名古屋、千葉、埼玉。

さーて・・・。
今年も食べるぞー♪

20年ぐらい前だろうか？オアフ島のゴルフ場でスルーラウンド中のこと大きなカートが近ずいてきて「You Hungry？」と聞かれた。

「そりゃそうさ！朝５時起きで７時からラウンド始めて、もう１２時でお腹と背中がくっつくくらいペコペコだも～ん。」
（・・・とワタシの英語力で正確に伝わったかどうかはわからないけれど）
「OKEY！！！」と笑顔でわたされたのが、いまも情景が浮かぶクリームコロッケ型の"スパムむすび"初体験である。

こ、こ、これが、とにかく美味しかった。
すこし塩っぱいスパムが、走り回るワタシには良い塩分補給だったようだ。

それ以来、オアフ島に行ったら？どんなにシャビィなABCストアでも滞在中１回は行って購入する絶品！！！と認定した（笑）

それが、東京で食せるとは素晴らしい。
杉村さんのマイシェフに感謝！！！

「今年の新米は水によく浸けたほうが美味しいから！」
そんな細やかなコメントを添えいただいて・・・今年もあいらちゃんご実家"城野米"をいただいた。

まずは、佐賀にいらっしゃるあいらちゃんのご両親にアリガトウゴザイマス！

食しての感想は、おってお知らせいたしま～す。

残念ながら内輪のワイワイ写真しかお見せできませんが・・・
12月某日開かれた"乙女会"パーティーの華麗な一夜？！
すこしだけ、切りとってお見せしま～す（笑）

六本木ヒルズクラブで行われたパーティーは、夜景もバッチリ！
たのしい＆おいしい宴となりました！

お引越しをして、ちまたで噂の高機能レンジ「ヘルシオ」を買った。
イヤー！その初料理はというと・・・"焼きイモ"
※別に料理ができないわけではありませんので・・・（笑）

しかし、これが侮れない。
そんじょそこらのなんちゃってお菓子なんかより格段にウマイ！
感動の味なのである。夜中にはじめた簡単クッキングですがかなり満足度高く完成した"焼きイモ"さまは・・・
わが家だけではもったいなく会社にもっていくこととあいなった。

そして、会社でも大好評を博したことに気をよくしたワタシ、次はなにを簡単クッキングで作ろうか？
虎視眈々と考えている。それも朝から・・・（笑）

休日、テレビのチャンネルを変えると・・・
平子理沙ちゃんが実家・ロスで過ごすライフスタイルの紹介特番が流れていて、学生時代の定番ドリンクとして、"コーラフロート"を美味しそうに飲んでいた。

・・・見るもの乞食と異名をとるワタシ（笑）
ウン十年ぶりにオーダーしてみた。オイシイ！！！

だけど、あ～この味ワタシの小学生時代土曜日のランチの味だ。
通訳生活を過ごした母は、この頃、超～がつくくらいのアメリカかぶれだったと幼いワタシは記憶している。
（いわゆる奥さまは魔女のライフスタイルです）

クルマ、タバコ、コーラ、ジェリービーンズ、アイスクリームは基本アイテムだったので、土曜日ランチは、必ずやオープンサンドイッチにコーラフロートだったからだ。

記憶とはすごいもので・・・幼い日々がフラッシュ・バックしてきて、一瞬言葉を失った。
平子理沙さん・・・楽しいタイムカプセル時間をありがとう！！！！

どうして、日本でできる１枚２枚からはダメで・・・
中国圏で食すときには、「北京ペキン」は１羽からオーダーなんだろう？
これは香港のペニンシュラでもマンダリンでも同じだった。
・・・そんな文句を言ってもはじまらないが、とにかく、事前オーダをして楽しみにしていた北京一と称される「北京ダック」は、すごぶる美味しかった。
（日本と違って、すこし肉部分も残して包むのでボリュームありですが）

キャー！それに合わせる紹興酒をシェフに頼むと、なんともにぎにぎしく素晴らしい木箱入り３０年モノが出てきた。
それにロックアイスとたくさんのスライスレモンを入れていただく・・・至福とも？至腹とも？という感じの美味しさだった。

もう、しばらく食べなくていいくらい・・・いただきました。

中国・北京市の中心部、天安門広場周辺は"東交民巷"と呼ばれる洋館の多いエリアがある。
これは1901年に結ばれた"北京議定書"により、このエリアに多くの海外領事館がおかれたことにさかのぼる。

25,000平方フィートの庭をとりかこむようにして立ち並ぶ建造物の中、アメリカ領事館があった場所に、21世紀の今、最先端のレストラン・バー・ギャラリーが一堂に会す大人の空間が誕生。
上海の"外灘3号"のオーナー ハンデル・リー氏によって5年の歳月をかけて
リノベーションしてオープンしたのが、「前門23号」と名づけられたその施設。
敷地内には、スイスの高級時計メーカー パテック・フィリップのブティック、多くの注目を集める中国コンテンポラリーアートのギャラリー、NYの人気レストランが手掛ける"メゾン・ブール"、スペインやモダンな日本料理のレストランが多く軒を連ねる。
「前門23号」のハイライト！真のハイレベルなイタリア料理を中国大陸へ紹介すべくオープンした「サドレル」。

それにしても、ここはどこ？ヨーロッパと見紛うようなスペース・・・
北京のファインダイニング「前門23号」は、最新人気スポットらしい。
こういうところ、むかしからホントなぜか鼻がきくのよねぇ～！
ミーハーアンテナ衰えていなくて良かった（笑）

ある種、コロニアルだけど・・・深い歴史を感じるすてきな場所で・・・
イタリアンは確かに、イタリアで食すくらいにヴォーノ・ヴォーノでした。

 

北京駐在歴うん十年という東さんに、海鮮料理のディナーにふたりでご招待いただいた。

それにしても・・・そういう時に自分の好き嫌いの多さに唖然とする。
名物羊のしゃぶしゃぶ・・・羊が苦手でＮＧ！
新鮮なしゃこ・・・アンモナイトに見えてからをむくのが怖くＮＧ！
上海ガニ、たくさんの甲殻類・・・いっぱい食べられないのでＮＧ！

あ～あ、ごめんなさい！たくさん残してしまいました。
ほんとうに情けない。。。

でも、最後にいただいたデザート「揚げ万頭の練乳がけ」は・・・至上最高に美味しかったで～す（笑）

宝酒造のお仕事をしていた遥か昔・・・小山薫堂さんに教えていただいた電話番号も載せないシークレットな燻製レストランが赤坂にあります。
※秘密ですが、知りたい方は連絡をください。コソッとお教えします。

そのセカンドな電話番号が載せられる燻製のお店が、銀座にある隠れた名店「煙事（enji）」です。
ここが素敵なのは、赤坂にあるシークレットな燻製レストランのロングセラー人気メニュー"仙台牛のスペシャルカレー"がランチで限定食せること。
ガツッ！とパンチがあるものが食べたい時には、おススメ！

今日も今日とてマ・イ・ウ～！！！
とろける仙台牛とスパイスのブレンドの妙のカレールー、銀座にランチ時にいったらお試しあれ（後悔はさせません）

そうそう、ここで買える特性燻製しょうゆも目玉焼きにかけると・・・ほっぺたが落ちます（笑）

●煙事（enji）／銀座
　中央区銀座7-5-19　山中ビル1F
　03-5537-5300

秋だから・・・と、日本全国お取寄せ好きな両親から、川越産のあまいお芋がとどいたので、久しぶりに長年愛用圧力釜をとりだしてみた。
大きいのでキレイにあらｘってから３分割してフタをして、待つこと15分、甘くて食物繊維もたっぷりのおイモが登場！

美味しいので、台湾ラ・ルーで買ってきたおイモの畑で作っためずらしいお茶とあわせて・・・なんと！3個も食べてしまった（笑）

ある夜、税理士先生にご来社いただいての税務作業中・・・
「あたたかいゴハン系が良いです」とのお言葉に探したのが、"釜虎"というあたらしくできた釜飯屋さん。

まあ、期待もせずに社員全員でとってみたら・・・
キャー！ほんとうに美味しいのなんの、みんな笑顔です（笑）

なんと言っても、すばらしかったのが・・・
一膳目は釜飯で、二膳目はわさびにネギ＆のりに、おだしをかけていただく方式（ひつまぶしみたい！）です。

また、頼もう！と全員一致したヒット・ケータリングです。

う～ん、食したあとは、一気にワタシの税務能力向上～～～は、しませんでしたが（苦笑）

よく言われるのは、「雑誌は編集長のもの」ということ。
たしかに、編集長かかわると良くも悪くも誌面が変わる。
・・・ということは、編集長というトップの決裁する台割と企画が、雑誌の行く末・・・運命を左右する、計り知れない影響力。

多分、飲食店も同じなんだろうなぁ～と思った。
このお店は、「ひのきざか」鉄板焼きカウンター。
元は洋食系の名物シェフ！吉田クンが腕を振るっている。

さすがに洋食出身のスターシェフは、あたまが柔らかくフレキシブルだと感心したのが・・・
繰り出される料理のあたらしさと説明の的確さです。

●ナプキンのかけ方！
　チェーンがついた二つのピンチ部分をナプキンに
　はさんで、首かけ型・エプロンにする（洋食系）

●和食とイタリアンの融合！
　冷たい野菜を氷皿に差して生け花のように
　きれいに見せて、あたたかいバーニャカウダソース
　でいただく。

●点心のような中華！
　山イモに青のりを入れて焼く韮饅頭のようなもの。

●アルミホイル焼き？！・・・新素材活用料理！
　透明なサランラップのようなモノに野菜と帆立を
　入れた蒸しもの。

丁寧な説明をしてくれるので、食べながらいろいろ食について学べる・・・1回で3回分ぐらい美味しいお店。

●ひのきざか（鉄板焼）／リッツカールトン東京　六本木
　http://www.ritzcarlton.com/en/Properties/Tokyo/Default.htm

おいしい大人のイタリアンが食べたくなったら？いの一番に足がむくのが・・・知る人ぞ知るイタリアンの名店！「Appia（アッピア）」です。

そうそう、こんな素晴らしいミラノ風カツレツが登場するのですから！

味はモチロンですが、サービスしてくれるスタッフの方々のホスピタリティ＝質が高いので、気持ちよく、楽しくオトナがお食事できるお店です。
ここに居ると、オトナになって良かった！と思える瞬間があります（笑）
まわりのお客さまもディスプレイのひとつになっている。
そんなお店は、昨今一流と言われるホテルでも維持できない昨今、なくなって欲しくな～～～～～い！と熱望しているお店。

それにしても、アッピアの有名オーナーは現在、伊豆で隠匿農業生活。
野菜を作りながら晴耕雨読の生活をしているらしい。
（さぞかし、こだわった野菜づくりだろうなぁ～と拝察）
占領を背負ったオトコ白州次郎もそうだったし・・・最近では、美容のカリスマ岡部美代治さんも山口で野菜作りと聞く。

「人生の最後は、やはり畑仕事なのかなぁ～？」とつぶやくワタシに、「虫がまったくダメなんだから、無理でしょう！」と横から冷静な声がした。
「わ・か・っ・て・ま・す！」と無言で目でつたえてはみたが・・・う～ん、千思万考の昨今なのである（笑）

阿蘇の山間をすすみ到着したのは？野菜がおいしい「更紗（さらさ）」。
ここは以前、ドモホルンリンクル広報担当だったＴ氏のお気に入り！
まさに、王道デートコースの風格がある和のお食事処です。

健康にいい山葡萄のお酢ジュースを食前にいただいて・・・ぶんぶく茶釜をかこんで、野菜がおいしいランチのスタートです。
三の膳まであるお食事ももちろん美味ですが、特におススメしたいのは！最後に少しは離れた茶屋でのデザートです。
お庭には小川が流れて、木々の風がそよぐ木のイスにすわっていただく和のデザート（今回はわらびもちにしました！）は最高です。

●更紗（さらさ）／熊本

歯医者さんのようです。
そういえば・・・先月、エレベーターでバタバタしていたような。

ご挨拶に見えて頂戴したのは、「アンリシャルパンティエ」の詰め合わせ♪

うーん、ご縁があります。
王道の洋菓子は、安心して頂けますね。

プリン隊群がり、即間食。

最近食べ過ぎてる・・・ような（汗）。

いやいや、気のせい、気のせい・・・♪

食欲の秋。
みなさまも美味しいもの、たーくさん、召し上がっていらっしゃいますか！？

いつも悩むのが"お持たせ"といいますか？"手土産"です。
オトナになる程、その人のセンスが問われる気がします。

今回、汐留の女性部長Ｋさんにいただいたのは？お茶会に似合うようなコンパクトでキレイでオイシイと3拍子揃った京都の和菓子でした。

そして、紙袋は伊勢丹と・・・
お買い求め処も言うことなし、さすが！です。

 

ナショナル麻布前のスターバックス地下にあるイタリアン"クリオーゾ"は、長谷川慎シェフ率いる知る人ぞ知る名店。

辣腕美人食ライターで友人のマミマミと、汐留の代理店マンＳ氏と３人の秘密のミッション遂行会合で～す。
オリーブオイルの匂いが流れていったのか？美味しいものに鼻がきくモータジャーナリストＫ氏から、突然の携帯がなって飛び入り登場！

・・・ということで、イタリアの香りに酔いしれて、日本の今後について朝まで生テレビの如き激論がかわされていったのであった。
そして、二次会のＢＡＲ"ＯＮＯＦＦ"で気がつくと４時・・・
エッ！ほんとうに朝だぁ～（苦笑）

●クリオーゾ／広尾
　港区南麻布5-16-6コウセイビルB1F
  TEL：03-3449-8935

===============================================================

 

  こんにちは。
  クリオーゾの長谷川です。

  10月になって今年もあと3ヶ月と改めて思うと今年はあっという間に終わりそうな気がします。
  おかげさまでオープンして半年が経ちます。
  オープンしたのがつい先日のことのように思っていましたが．．．。
  とにかくこれからも皆様に満足していただけるようにスタッフ一丸となって頑張りますので、今後ともよろしくお願いいたします。

  今日のお知らせは高価ですが、最高の食材のご紹介です。
  イタリアの白トリュフです。
  その中でも最も品質が良いピエモンテ・アルバ産のものです。
  これを淡海地鶏の有精卵で作った目玉焼きに たっぷりかけたり、パルミジャーノリゾットにかけたりして提供いたします。

  リゾットはご要望が多かったので、満を持してここで登場です。
  合わせてポルチーニもいいのが入荷いたしました。
  イタリアの秋の味覚を揃えてみました。

  どちらも数に限りがあるので、お早めに!

 

 

 

大人気！佐賀牛をつかったスチーム牛を初めてこの世に出したのは遡ること4年前・・・ここ季楽が最初とのこと。

作り方は、蒸し器に野菜を並べて少ししんなりしたら？上にしゃぶしゃぶ肉を乗せて数秒放置。
その後、お肉と野菜のセッションで美味しさ倍増したらポン酢か？ごまたれにつけて食す。

とにかく、食べてみないとわからないが・・・

美味でござ～るぅ～！！！

●季楽（きらく）／銀座

ホテルロビーからの夕陽がきれいらしいわよ！と、美容ジャーナリストUさまのアドヴァイスを小耳に挟んでいたが、ランチのためにロビー＆フロント階にあるレストランに行って・・・ハッ！その理由が一目瞭然にわかった。

とにかくコロンバスサークルの横にあるので横のビルが遠い、そして、昼間でもこのすばらしい眺望なのである・・・
それは夕陽もキレイだろうなぁ～！

それにしても、このマンダリンオリエンタルは、レストランでも、お部屋のルームサービスでも、スパでも・・・食事が美味しい！
昨夜の名前だけ立派な話題のレストランのお料理との比較をしているのかもしれないが・・・
こんなにシェフの腕（ホテルの力？）で食事のレベルが違うのか？と感心させられたお料理＆サービスだった。

●asiate/Mandarin Oriental NY
http://www.mandarinoriental.com/newyork/dining/asiate/default.aspx

たしかに・・・いま思いかえせば、ホテルのコシェルジェも、NY在住友人も首をかしげたまま、おススメしてはくれなかった。

しかし、いままで「NOBU」「MEGU」「MORIMOTO」と流行のお店にはすべてあまねく行ってきた。実体験ないものは語れないし・・・と。
たしかに、高いお店もあったがまずくはなかったし・・・サービスは良かった。
ここ「BUDDAKAN」は、SEX AND THA CITYの映画では、ステキな雰囲気だったし、絶対行きた～い！とタクシーを降りた。

店内に通されて、お約束の"コスモポリタン"を頼んだまでは、ルンルンとかなり気分が良かった。

お料理がうやうやしく運ばれてきて・・・
一品目で"アレッ"
二品目で"オヤッ"
三品目で"ゲッ"
四品目で"ゲゲッ～"絶叫していたワタシ。
どうすると、こんなにまずくなるのだろか？？？

チャイナとフランスの粋を集めて・・・どうしてこんなになるのだ！
これはヒドイ！行ってはいけないお店・・・NO1を進呈します。

●BUDDAKAN／NY

 

学生時代のゼミのなかよし同窓会がひらかれたのは？
おりしも折、雨がどしゃぶりの土曜日夕方、レインボーブリッジが横揺れするほどの暴風雨だったぁ（驚）

友人をクルマでピックアップするだけで、巻髪もストレートに大変身して涙ものだったが・・・
雨にもマケズ！風にもマケズ！行かねばならぬ！！！（笑）

東京バルコニーたるホテ内にあるレストラン"テラス・オン・ザ・ベイ"で昔話に、新鮮な素材をつかったおいしい料理に舌鼓をうって多いに盛りあがった頃には？雨もすっかりあがって星空になっていた（苦笑）
しかし、悲しいかな・・・湿気を含んだ髪は発酵パンみたいに膨らんでまたまた大変身？！

最近、３週間ぐらいお台場づいているワタシ。
昼もキレイだけれど、やっぱり、夜景もキレイだなぁ～。
東京は世界一の都市ではないかと・・・世界の都市から帰ってくるほどに確信率がＵＰしていく昨今。。。

あっ・・・東京タワーの色が変わった！

●テラス・オン・ザ・ベイ　ホテル日航東京

最近、九州にとてもご縁のあるワタシ。
今日は鹿児島から大きな要冷蔵宅急便がとどいた。

鹿児島名物のさつまあげ（別甲屋）はシンプルに美味しかった。
これは"からいも"と鹿児島では言うらしいけれど。

そして初めての食感だけど、かなりウ・マ・イ！と感動したのが・・・乳芋大福"ぷくぷく"（美味芋本舗）
ぷくっとふくれた大福に小さな福（紫芋飴とクリームをまぜたもの）をつめた冷たい和菓子ですが、これは食する価値アリです。

あたらしもの好きは親ゆずりのダンボは、そばから離れずこんなお顔で荷物番してくれました（笑）

名物に美味いものなし・・・と言われるが、そんなこともないと思うモノに出会うとうれしくなる。

出張お土産にいただいた岩崎本舗の一押し！
長崎の名物"角煮まんじゅう"これはほんとうにウマイ。

それにしても食は顕著にでるといわれますが、白いおまんじゅうの部分が、中華料理屋さんでいただく万頭（まんとう＝いわゆる中国のパン）に似ているあたり、九州・長崎は、大陸（中国）に近いことを実感させられる。

今度、ホームパーティーの際には、これをお取り寄せしようと決意した夜であった（笑）

●角煮まんじゅう/岩崎本舗　長崎

ポルトガル人によって長崎に伝えらたカステラ。
語源をひも解くとポルトガル語のCastellaで、スペイン王国カスティーラのパンとして製法伝授されたものらしい。
長崎・九州・・・ほんとうに大陸と縁がふかいなぁ～！とますます実感。

以前、長崎に旅をしたとき・・・めがね橋近くの小さな名店"匠寛堂"を訪ねてカステラをいただいて以来、添加物を一切いれず、甘みは厳選された和三盆と三温糖とはちみつのみのここのものがいちばんお気にいり！です。
皇室御用達だからと高飛車ではなく、素朴な甘さと舌触りがいい・・・ということで、お土産に買ってきてもらったものです（笑）

●匠寛堂（しょうかんどう）/長崎
  http://www.shokando.jp

神田明神のお祭りのために働いているチャキチャキ江戸っ子！
親子3人で営む粋なお寿司屋さん「寿々茶屋」（すずちゃや）へ初秋の金曜日・・・遅れながらも駆けつけた。

イケメン板さんが、息子さんの細谷 忠さん（ちなみに独身）。
やはり、男の子は母親が好きらしく、母の気にいる人しか神田のお嫁さんは無理らしいですが・・・
ワタシは大丈夫！と思う人はお店にお越しくださ～い（笑）

先に到着していたメンバーはビールが終わり・・・鹿児島から取り寄せているという芋焼酎まで進んでいた（笑）
このお店を行きつけにされているのは？世界に冠たるカシミア会社のＯ社長・・・住商時代から通っているとのことで家族ぐるみ・・・なんとも和む雰囲気。

名物！自家製卵焼きを「おいしい～」といただいていたら？
卵焼き＆湯のみ茶碗までお土産いただいてしまった。
あはっ・・・ほんとうに美味しかったぁ～ごちそうさま。
また、伺いま～す！

●寿々茶屋（すずちゃや）／神田
　千代田区外神田２－９－５
　０３－３２５３－２７９３

母が大好きなパン屋さんの前を通ったので・・・
ついついいい香りにつられて、お店に入ってしまいました。

昔から食べていますが、おばちゃんの笑顔も三角巾もかわらずやはり！素朴に素直においしい～！

●ＮＡＧＡＮＯ　ＢＡＫＥＲＹ／溜池
　港区赤坂2-17-31

夏の終わり、先日開催されたタンカレーTENパーティー会場「ＭＡＩ ＴＡＩ POOL」へ・・・
水温は30度設定であたたかく、気温も28度だけど、人影はまばらで、'09夏は、確かに終わったと実感させられた週末であった。

すこしだけ・・・秋に逆らって、夏のカクテル3種といわれている"マイタイ""モヒート""ピニャ・コラーダ"飲んでみました（笑）

美味しい神戸牛を食するために、井伊家の江戸屋敷跡（ホテルニューオータニ）へ。

某・雑誌売れっ子編集長におススメいただいていた・・・
一度は行きたいと思っていた庭園ド真ん中に鎮座まします「石心亭（いっしんてい」へ出かけた。
台風のアペリティフのような白く煙る霧雨がふりだした庭園は、赤坂・紀尾井町にあるとは思えないほど・・・
迷い込んだらぬけられない鬱蒼とした森林のようだった。

その森の奥にある円形のカウンターステーキハウスでいただいた神戸牛は絶妙に舌でとけるステーキ！？ウ・マ・イ！！！
まるでピンク水晶のようなおおきな岩塩をけずったお皿に、その焼きたてステーキをこすりつけて食べると・・・えもいわれぬ美味。

あわせて、焼き野菜は日本全国の顔がみえる生産者が手をかけてつくった野菜がとにかく甘くて美味しい！
ガーデンサラダはフリルレタスに水耕栽培根っこがついていて、パリッとハリッとしていて、みずみずしさがたまらない！
素材の美味しさのみを味わいたいと思う年代（時代）になったのかも？

それにしても、世界中どこをさがしてもこんなに世界各国の美味しいものが食せる街は、東京以外ないと思う。。。

●石心亭／ホテルニューオータニ

 

ホテルオークラは、丼物"も"美味しかった！！！

そうそう、横のお席に・・・
蓮池さんと柳美里さんが大人数で会食されていました。

積年の念願！ついに火の国へご訪問いただいた美容大御所Ｋさんからお土産にいただいたのは？赤坂・永田町にある黒澤明監督の意思をうけついだこの名店「黒澤」の"紀州梅干"でした。

 

紀州の南部川村でとれた完熟梅干の大粒だけを選りすぐって、天然ハチミツでじっくり熟成、低塩まろやかな甘さになっています。

よく"塩梅（あんばい）"と言われますが、それは、つまり（絶妙な）"バランス"なんだと思う。

この紀州梅干を一粒いただいたら、良い塩梅。
Ｋさんの"バランス"のいい生き様が、ほんの少し垣間見えた気がした。

福光屋の利岡さんからノーブルな金沢の銘菓をいただいた。
クリクリと丸いお顔で小さくてカワイイ玉柚餅子（たまゆべし）。

わが社には、このゆべしフリークが2名居るので・・・（苦笑）
奪い合いになること必至だと想定しているので、ワタシはうやうやしく辞退しておふたりに譲ろうと思っている（笑）

このスープボールに入っているのが・・・シンガポール料理"ラクサ"です。

大きな海老にモヤシみたいな野菜が一杯、それにジンジャーソースみたいなさっぱりスープをかけてゆで卵を半分のせていただく（まるで、ベトナムのフォーみたいな感じの大きさと味）シンガポール料理"ラクサ"これは旨かったぁ～！

そうそう、デザートには生まれて初めて流れるチョコレートソース掛けを3種作っていただいた（甘すぎて？！妙にオイシイ）
プラスマンゴプリンなど沢山いただいた・・・とっても、スイートな夜だった。

パリのお土産・・・ユリちゃまにいただいたシャンパン畑の蜂蜜は濃厚でコクがあって、ハチミツとメープルシロップのハーフのようです。
最近、ハマっている明治屋のワッフルにかけていただこうか？と思うまもなく・・・ハチミツスプーンで３すくい・・・ウマイ。

この図は、食いしん坊クマのプーさんみたいだなぁ～（苦笑）

今夜の会食は、某人気化粧品会社男前なオンナ社長と、超美人で男前な美容ジャーナリスト大御所・・・オンナ3人である。

ワタシの記憶がたしかなら？龍吟にうかがうのは？たしか4回目だが・・・今回はミシュラン星をとられてから初めてうかがった。

六本木通りから入って、右に赤い壁があったハズ！
しかし・・・ない。・・・が、よく見ると白い壁に黒い文字"龍吟"が浮かんでいる。

たしかに、"龍吟"は変わらず大繁盛！東京・六本木ど真ん中にうやうやしくも鎮座ましましていた。このご時世すばらしい！

そして、このお店で日本人は私たち3人？？？
ここはＮＹ？？？？ＰＡＲＩＳ？？？それともＬＯＮＤＯＮ？？？
と思うくらいに日本語が聞こえないインターナショナルなお店だった。
そして、味も（昔の化学実験のような感じではなく？！）すごく見目も、舌にも、心にもほんとうに美味しかった。

そして、スタッフのホスピタリティもすばらしい。

それにしても、お互い"素"になれる間柄という感じで・・・時間を忘れるほどに笑い・話し・食らい・楽しんだ夜だった。

●龍吟（りゅうぎん）／六本木
　港区六本木7-17-24 サイド六本木ビル　1F
　03-3423-8006
　http://www.nihonryori-ryugin.com/

ガラスの天井に負けないオンナが集まった今夜・・・
"未熟オンナの会"+"美女の会"・・・足して２で割ると、"美熟オンナの会"だろうか？？？（笑）

基予さんの取締役就任祝！のお食事会は、マユミ姫にナルナル女王の4人でガールズトークよろしく
おしゃべり声がとぎれることはまったくなく・・・
おおきな笑い声がさざめきながら4時間ほど続いた。

まだまだ、4人で話していたかった名残惜しい夏の夜。
次回は初秋のゴルフを誓って・・・シンデレラタイム散会。

●寿司割烹  以志井（いしい）
　港区西麻布1-7-2アデッソ西麻布１階
　03-5785-1211

気がつくとコワイ事だが・・・かなり長く生きている（苦笑）

わずか100年前には？50年だった人間の寿命が現代は100～120歳。
人間の生態プログラミング上は、もっと長く生きられるらしいから・・・
げに人間（自分）とは？業がつよい生き物とあらためて思う昨今。

生きている間にどれだけのヒトと、本当に"知り合う"のだろう？
そして"離れ行く"のだろうか？"会うは別れのはじめとは"というから、たくさん出会えば？たくさん別れるのだろうか？
悲喜こもごも・・・さまざまな楽しい・悲しい思いをどれだけ真摯に深く脳に刻めるかが豊かな人生かどうかの差なのだろうか？・・・などと考える。

"七・五・三トリオ"と命名されていた２０年余の付合いのオンナ友達と、久しぶりに仕事・友人・家族・・・人生の終焉をむかえるまでを飲みかつ笑い語った。

日々はジェットコースターのようだけれど・・・
ヒシヒシと真剣にあがきながらも前をむいて生きている実感がある。
お互いをリスペクトできる友人がいるわが人生は、（彼女は人生のルームメイトと称していたが・・・さすが！素晴しいコピーワーク）
じゅうぶんすぎるほど豊かで幸せだ！と共感できた夏の夜だった。

そしてこの日は、ここ「なかむら」オーナー中村悌二氏と下北沢のお店オープン以来、数十年来仲良しという食通な友人のお陰で・・・
すばらしい特別料理＆蔵元から直送の生の美味しいお酒がいただけたこともあわせて付け加えておきます（笑）

●並木橋 なかむら／渋谷
　http://www.tokyo-calendar.tv/newopen/200901121.html
　http://www.foodrink.co.jp/newopen/no0812/1212/081212_nakamura.php

 

仲良し奈部ちゃんからいただいたのは・・・
最近のスイーツ・トレンド！"豆乳プリン湯葉入りふわとろ"

なめらかな味に、冷やしたそばからプリン・スタッフのお腹におさまっていきました（笑）

ありがとう～！！！おいしかったで～す。

●"豆乳プリン湯葉入りふわとろ"／高砂堂　大阪・信濃橋

わが社の九州娘あいらちゃんが、夏休み！

日食を見に行ったお土産で～す。
紫芋の味がしておいしいのと・・・
なんとも中味のイラストがチャーミングです。

ワタシが8年余通っているお気に入りのサロンCarjuRajah（カージュ・ラジャ）大好きな橋爪マネージャーから、"伊達候（だてこう）"をいただいた。

百波（もなみ）という宇和島（愛媛県）にある菓子舗の最中らしいのだが、これが生まれてこの方食べた中で一番といっても過言でないほど、とにかく阿波の和三盆の上品な甘さが舌にやさしく・・・
大納言小豆と氷砂糖が絶妙にマッチして美味でごじゃる～ぅ！！！

雅な香りのする家紋のはいった紫色の風呂敷をあけると、のしのかかった木箱があらわれる。
金の紐をといてあけると・・・細長い最中がちいさなのしをつけて、理路整然と箱詰めされていた。
「きれいだぁ～！」しばし眺めてから1本いただいた。
そのあと・・・もう1本と食べ続けて・・・なんとなんと一枠を食してしまった自分に一番おどろいた（笑）

※"伊達候（だてこう）"命名の由来とは？
宇和島藩は元和元年（1615）仙台伊達家より秀宗公がこの地に入られて、十万石の城下町として開かれた南伊豫有数の温暖地。
伊達家第八代藩主宗城侯が明治維新の際、大政奉還に特に功績があったとして侯爵に任せられました。
四国宇和島藩を納めた名君の風格になぞらえて"伊達候"命名。

●"伊達候（だてこう）"／百波
　愛媛県宇和島市中央町1-5-11
　0895-22-0102
  http://www.u-monami.com

 

華やかな話題の少ない昨今・・・赤坂のホテルニューオータニメインゲート右手にThe POOL MAITAIがオープンした。
都会の狭間にこんな大きな場所があいていたんだと思わせるような広いプールですこし上段にはＶＩＰカバナルームがある。

聞くところによると？ここは1日10万円らしく？！
今回「ＭＨＤモエヘネシー主催 タンカレーＴＥＮボトルリニューアル発表」も兼ねた夏の集いにご一緒した汐留にある某広告代理店Ｓ氏が、この夏このカバナを一棟借りて（自腹で！）みんなご招待してくれるらしい。
キャー！それホント？？？という訳で・・・一緒にいたＳ氏部下のチョー可愛いＡさんも目がキラキラ！（笑）

そんなこんな・・・まだ、この東京にもこんなバブリーな面々が、生息していたことに、今更ながら驚かされた真夏の夜の夢であった。

その後、ホテル内「ＴＲＡＤＥＲ　ＶＩＣ'Ｓ（トレーダーヴィクス）」にて懐かしいスペアリブにマイタイをいただきポリネシアンな夜であった。
それにしてもこのお店は、20数年前に来た時から・・・本当にまったく変わらないことがス・ゴ・イなぁ～！
こんなに3ヶ月もお店がもたない時代に、といまさらながら感動した2009年初夏の所感。。。

●The POOL MAITAI ／ホテルニューオータニ　赤坂

キャー！ササゴンを囲む・・・まではイイとしても・・・
"美女の会"などと書いたら？うしろから羽交い絞めにされてしまいそう（笑）

今夜は、銀座・MIKIMOTOビル８Fにある非日常を楽しめるイタリアンレストラン"dazzle（ダズル）"にて、汐留在住広告倶代理店の佐々さん、京都にある大手通販会社ディレクター栗山さん、美容ジャーナリスト奈部川さん4人の打上げ会という名のセレブ・ディナーで～す。

この集いは楽しすぎて・・・飲み笑い話して泣いて・・・忙しかった！
新幹線にギリギリ飛び乗れた栗山さん（和久傳すっぽんの煮こごり）ありがとう！
そして、ササゴン・・・ごちそうさまでした！！！

次回"ササゴン会"開催が決定した帰途エレベーター・・・
これだから、仕事はやめられないと実感、なんだか元気をもらった集いだった。

深夜、銀座の街へおりると、雨上がりのなつかしい匂いがした。

●銀座ダズル
 http://www.restaurant-dazzle.com/

東急東横店（いわゆる東横のれん街）に居たよぉ～！と家人が笑顔で連れてきてくれたのは？

わが家の愛猫ダンボによく似ている（スミマセン！親バカです）
キティのチビ・いなり鮨・・・かわいくて食べられません（笑）

横浜の名店として名をはせていた"横浜 次郎"が閉店・・・
良い店だったのに残念！と思っていたら？銀座に"鮨　水谷（みずたに）"としてオープンしていた。
（どうも、家庭画報では巻頭カラー特集に載っていたらしい）

やっと、予約が入ったぁ～と友人から連絡が入り・・・
意気揚々と伺ったのだが、美味すぎるこの鮨を一貫いただこうと1枚だけパチリと撮った時点で、キャー怒られたっ！！！

スシはウマイがガンコなオヤジだったとオモイダシタ！

でも、さすが！美味しかったです。堪能いたしました。

●鮨　水谷（みずたに）／銀座
　中央区銀座8-2-10　銀座誠和シルバービルＢ１Ｆ
　03-3573-5258

 

うるわしの文豪ユリちゃまと、久しぶりのガールズトークになんやかやと花が咲いて深まった夜・・・ふと気がつくと、いつのまにかJUNTAさんと３人のかしましい宴になっていた（笑）

赤い糸をたどると？お互いいろんなご縁がたぐり寄せられてはたまた、ビックリ！やはり、世の中狭いのねぇ～！

そんな夜、〆アルコールはフランス梅酒・・・
エスプリの香りただよう「UMESHU DE FRANCE PRUCIA」甘くて薫り高いお酒だった。

 

学生時代体育会ラグビー部キャプテンをされていただけあって住友商事の元・辣腕役員で現・カシミアでは世界規模の有名な会社社長であるO氏は、還暦を越えた年齢にはみえないくらい広い肩と大きな身体に、さわやかな笑顔をもつダンディな御仁である。
そして、カリスマ性を感じるトップのオーラがある。

そして、初対面のヒトに壁をつくらない。感じが良いというのは？
これはワタシのプロファイリング上、海外生活の多いヒトの特徴だ。
優しい物腰ながら？さすがのクレバーな眼力・・・
家ではたよりになる家長、会社ではできるヒトなんだろうなぁ～と会った瞬間に思った。

今夜は、甥っ子の家族が経営するという入口に看板もない自由が丘の隠れ家イタリアンに、家族でご招待をいただいた。
このお店は鎌倉野菜がメインの野菜の美味しいお店。

友人のオランダ人インテリアデザイナーに頼んだという店内は、木を使いながらもエセ・カントリー調ではなく、すごく洗練されている。
そして、お店の真ん中にはO家祖母の代から使い込まれたという古いミシンがオブジェのように鎮座ましましている。

すこしわかりにくいけれど・・・見つけたら？
すこし自慢できるお店になりそうな予感がする・・・そんなお店だった。

●Ｏｈａｎａｙａ（オハナヤ）／自由が丘
　目黒区　自由が丘夢のパラダイス通り　２－１４－２０-２Ｆ
  03-3725-4087

ＢＡＲでのお約束！フルーツの盛り合わせ頼んだら？
こんなフルーツソースが付いてきた。
なんだか？子供のころあった駄菓子屋さんにありそうな感じの形と色・・・やっぱり不味い（笑）

果物はそのままが美味しいと思ったケド・・・
これはカワイイのでＯＫ！としました。

夜景のキレイな夜・・・
モヒートがミントがフレッシュで美味しかった。

●mandarin Bar／マンダリンオリエンタル東京・日本橋
　http://www.mandarinoriental.com/tokyo/jp/dining/Bar/

夏はカレーだ！圧力釜でつくる水を一切つかわない玉ねぎカレーは、コクがあって元気が出る逸品なので、時間があればオススメ！
（これは昨年ご紹介したと思いますが・・・）
時間がなくて、すこしだけ贅沢したい時は、名店のレトルトや缶詰を上手に活用するのも一手です。
（スープなら？札幌グランドホテルやホテルオークラがオススメです！）

カレーは好きなので、あれこれ買っては試していただくのですが・・・
湘南・珊瑚礁と、函館・五島軒のレトルトカレーがお気に入り！
（とくに珊瑚礁はいろいろな具の種類があるのと、再生紙っぽい感じの紙質の何色もあるパッケージが並べておいてもGood！かわいいです）

最近、乃木坂の有名なステーキハウス ハマがお店を建て替えるために1ヶ月ほど前から、わが家のご近所に移ってきました。
ここのレトルトカレーは１パック525円なんですが、ハマの匠の技と、黒毛和牛最高級ブランドの融合でこの上ない至福の味を・・・とのキャッチコピー通りに、チョ～美味しいです（笑）
3パックで箱入り贅沢ものもあって、甘いものが嫌いなヒトへのお土産や、ちょっとしたお使い物にもすご～く喜ばれます。

お肉が美味しいので、夏野菜（ナスやパプリカなど）を炒めて加えると
かなり、ゴージャスなお家ディナーになるので・・・お試しを！

●ステーキハウス ハマ／乃木坂

料亭で向き合う男女・・・これだけ見ると美女と野獣の密会？！のようですが、違います！！！
火の国にお越しいただいた美容ジャーナリスト前田美保さんとアシスタントの楢崎さんを囲んだ楽しい宴でございます。

今回のメインイベントは？
大きくそだった天然鮎のキレイな食し方でございます。
まず、首を折ってから身体を押しながら平らにします。
そして尻尾をもって勇気をもってオモイキリ引き抜く～～～（笑）
ここで明暗が分かれますが・・・
綾部さんは上手で前田さんの分まで引き抜いてあげていました。
ガチャピンこと西崎さんにご教示いただいた我ら2名は・・・でした（苦笑）
とは言え、旬の川魚はさすがに臭みもなくて香りもよくてオイシイ！

初夏を堪能した火の国の夜でした。。。

●松葉（まつば）／熊本

 

今夜は某有名クライアントの・・・
男前な女性社長と・・・
オンナふたりで・・・
哲学的よもやま＆もろもろ話・・・
"アクア＝Water＝水"哲学的な奥深いお話・・・
それにしても気がつくと？またまた5時間経っていた（苦笑）

どちらかと言うと、昨今・・・クライアントというより、お互いの理解者＝チャンと話がかみあう良き友人になれそうだ。

そうそう、野菜が美味しいこのお店、今夜はサザエがすご～く美味しかったので・・・パチリ！（笑）

●玉木（たまき）/広尾
　渋谷区広尾　3-12-40　広尾ビル
　TEL＆FAX　03-6419-8515
　http://tamaki.p-kit.com/

美容ジャーナリストの山崎多賀子さんと聖心美容外科の鎌倉統括院長を囲んでの「辛いもの会」！

聖心美容外科を運営する㈱メディクルードの神成社長、広報の山田さん、プリン社長の古茂田、仁平が定例メンバー。
辛いものは大得意、大好きな面々です。

第1回は、2008年12月に西麻布のタイ宮廷料理「ライステラス」にて開催されました。

今回は第2回目「辛いもの会」、お店のチョイスは、山崎さんにしていただきました。
タイ王国宮廷料理ゲウチャイ（目黒）です。

ご自身の乳がん体験を著書「『きれいに治す！乳がん』宣言」にて語り、現在はピンクリボン活動で講演などでお忙しい山崎さん、ご多忙の中、本当にありがとうございました。

ゲウチャイ（目黒）は、タイ王国大使館にほどちかく、大使館に勤務されているタイ本国の方も通う本格的なタイレストランです。
スターターの青パパイヤのサラダがガツーンと辛く、メンバー一同「これは期待できそう！」とワクワク。

その後のお料理も、オーダーの際には口々に「辛くしてね！」「タイスタイルで！」「容赦しなくて良いから！」と辛さを要求！
「コレハ辛イヨ！」とお店の方が自信満々で運んだきたスープは口の中がビリビリ痛いほど！
あれ？でもプリンに2人以外は、皆さん余裕の表情・・・。

辛いもの談義ではじまった話題はいつしか、日本の美容医療について、へ。

ドクターに充分な技術力があるのは大前提。
その上で、美容医療をうけることで、その患者さまは何をめざしているのか？どこへ向かいたいのか？
ドクターと患者さまが共有することが大切・・・

「患者力」を高めていただくことも必要。
そのためには、ドクターと患者さまの間にあるギャップをうめる努力をしなければ・・・
神成社長が始めた女性のためんの啓蒙サイト、
「もっと知ろう子宮頸ガン」http://www.shikyu-keigan.com/about/
にも、そんな願いがこめられています。

メンバー一同、「辛いもの会」第3回の開催を約束してわかれました。

 

タイ王国宮廷料理ゲウチャイ（目黒）
http://www.keawjai.com/

東京都品川区上大崎2-14-9
目黒東誠ビルB1F
TEL：03-5420-7727
FAX：03-5420-7726

オーベルジュ土佐山・・・この名の通りにオーベルジュなんだからお食事は土佐の食材をつかってさぞかし美味しいんだろうなぁ～！・・・と漠然と思って、楽しみにディナーのお席についた。
おもしろいお鮨はよさこい祭りの時にいただくよさこい寿司だそうです。

そして、本日のお品書にカツオがない！藁焼きカツオがない？？？
そんな顔を見てか？別の時価お品書きがあらわれた（笑）

つまり、メニューに載せなかったのは？
「鰹漁船は遠洋に出る・・・たくさん網で獲って冷凍して戻るカツオと、いま（今日入荷したばかりの）別のお品書きをお見せした一本釣りした生のカツオは別モンなんです。
だから、通常100名からのお客様にお出しするメニューに載せても均一味の品質を担保できないから載せていないんです。
つまり、ピンからキリまであって・・・ちなみに、別メニューに載せた今日のモノはピンです。
うすくのった脂身の味でクラスがわかるので・・・」とのこと。
人によっては伝え方が難しそうな・・・支配人のこだわりが垣間見えた。。。

たしかに、別注でいただいた藁焼きカツオはすご～く美味しかった。
それだけでお腹がいっぱいになったほどに。。。

しかし、なるほど・・・先日聞いた漢方薬に問われる産地品質
（無農薬有機国産と中国産農薬バリバリもの）と同じ原理だと。
漢方医の大量育成がムリという原理と同じだと。

でも、ハタとここで考えた・・・とすると、品質を均一化することを課すと・・・品質は下がるのか？？？
う～ん、いっぱいになったお腹と脳には難しい問題すぎたが、こころに残る問題提起だった。

●Auberge Tosayama（オーベルジュ　土佐山）
　高知市土佐山東川661
　０８８－８５０－６９１１
　http://www.orienthotel.jp/tosayama/

「コースにしちゃおうか？」女性同士数人でよくかわされる食事の席での会話である。
なぜって？それは早く四方山話をはじめたいのと、メニュー見るのが選ぶのが面倒だからに他なりませんが・・・（笑）

今夜は美容ジャーナリスト奈部川さんとＫＥＮＺＯＫＩ川島さんオンナ3人・・・梅雨雷＆豪雨の非難ディナー（名目ですが・・・笑）

いまのトレンドは、国内海外の医療・美容・健康話から、超高級ファッション～生活保護、株価の下落に政治経済話まで多種多様な話題を5時間ほど話していただろうか？
ほんとうに豊かな至福のじかんだった。。。

それにしても、昨今女性と話すのがほんとうに楽しい！
話題は豊富だし、情報はピックアップされているし、旅にも行っている。
食事のお店選びだけでなく、旅に行く先のホテルやスパやレストラン、新しいトレンドスポットなどなど・・・まず、男性とは交わせない会話だ。

・・・過日、（Ｊ－ＷＡＶＥだったと記憶するが）川島なお美さんが
ゲスト出演して話していたのを何気なく聞いていたら？
「オトコの方が弱くてなにもしらないんだから・・・それは上手にメンツが保てるように立てなきゃ・・・イケマセン！」
たしか？こんな内容だった。

いまは"草食系男子"から"植物系男子"に変貌しているらしいし・・・
（つまり、草食系はまだ動物だから動くけど、植物は揺れるだけ）
ユニクロもジル・サンダーとコラボするらしいし・・・
（つまり、ジャケットが30万円ではなく1万円で販売されるわけだし）

私たち女性も"意識改革"が必須と悟った・・・梅雨雷の夜。

（ご参考）100年に1度の不況が生んだオシャレ　デコクロ！
ファッションにお金をかけられないこの時代、安く手軽に買える'ファストファッション'が元気！
海外勢は？アメリカの「GAP」、スペインの「ZARA」、イギリスの「TOPSHOP」、スウェーデンの「H＆M」、LA発 「FOREVER21」が上陸。
国内勢は？シンプルが人気「無印良品」、'しまラー'も生んだ「ファッションセンターしまむら」そして忘れてはならないのが「UNIQLO（ユニクロ）」
しかし、ユニクロのような量販店は便利な反面、同じ服で気まずい思いをすることも・・・
そんな'ユニ被り'を回避すべく巻き起こったのが'デコクロ'（ユニ隠し）！既存アイテムにレースやビーズなどの小物をつけたり（つけ・クロ）、リメイクしたり（リメ・クロ）すること。
「東京カワイイ★TV」（NHK総合）、「ひるおび」（TBS系）、「めざましテレビ」（フジテレビ系）　あらゆるメディアで取り上げられているこの流行はお金がなければ創意工夫精神の表れ。

●ＥＫＫＩ／フォーシーズンズＨ丸の内

毎年、この時期になりますと再春館製薬所さんから、恒例の手作りキムチをいただきます。

西川通子会長が韓国まで行って唐辛子や香辛料などを吟味！

漬け込む野菜は地元・熊本産ということです。
白菜キムチ、きゅうりのオイキムチそして大根のカクテキ。

再春館製薬所の社員の皆さんがひとつひとつ手作りしてくださった、貴重な味わいです。

早速、プリン全員でいただきました。
今年も大変美味しかったです！

どうもありがとうございました！

汐留にあるガリバー広告代理店Ｄ社で行われる社内懇親行事
「話をし曜日（通称ハナモク）」にゲスト参加させていただいた木曜日
麻布十番の夜・・・野菜が食べられる「ソソンジュ」という大人気らしい韓国家庭料理屋さんはとにかく満席の大盛況！

後ろの席はお台場のＴＶ局お局チーム、左は音羽の女性誌チームと"業界？！"な感じの店内は、カジュアルながらスノップな感じ？？？

いつもはこんなに上品じゃないんだけど・・・と話を切り出されたのであれやこれや伺うと、さすがにタテ系厳しい体育会出身であることは必須なんだわ～！と（わが私学文系のんびり楽しくサークル出身には）「鬼十訓」がキラリ！ピカリ～ンと光る感じがした。

・・・とは言え、たまにこういった集いに参加すると、仕事だけでは聞けない話
あたらしい発見や共通項が見つかるのが、イヤハヤ楽しい！

Ｋ女史、Ｔさん、Ｄくん
美味しく＆楽しかったで～す・・・ありがとうございました！！！
また、行きましょう！お誘いしま～す。

●ソソンジェ（韓国家庭料理）
　港区麻布十番1-8-12ウエステル麻布十番3Ｆ
　03-5545-6691
　http://www.sosonjae.jp/

言わずと知れた名店"麻布 かどわき"です。
今夜の会食は？鎌倉先生と美人広報担当山田さん
ゲストはメンクラ編集長とがっち・・・（笑）

今夜の議題は？これからの雑誌業界の行く末～昨今健康事情～加圧トレーニング～ゴルフ～クルマまで多岐にわたり・・・
美味しいかどわきマジックのトリフゴハンと"魔王"の焼酎魔力？！でみんなほろ酔い気分の金曜の夜で～す（笑）

 

来年４月"実山椒の鍋"４人でお約束しました！！！

●麻布　かどわき
　港区麻布十番2-7-2-1階
  03-5772-2553

コスメも、服も、食べ物も・・・。どうして"限定"っていわれると、「買わなくてはならないモノ」になっちゃうのでしょうか（苦笑）。

今日は、その心躍る限定モノを、頂いてしまいました。

ちょっとシュワシュワする日本酒だそうです。
福光屋さん、夏"数量限定"です！
ちなみに、すいか味ではありません・・・

ラベルを見ているだけで、涼を感じますー

美容ジャーナリスト永富千晴さんの元商社マンダンディなお父さまと、ワタシの長年の友人建築家尺田可視先生はゴルフ＆遊び友達＆仕事仲間ということが発覚！世の中狭いねぇ～と４人で会食することとあいなった。

二十歳の頃からのお約束で・・・
お店探しはいつもミーハーなワタシのお役目なのでお任せあれ～！
といったものの昨今ロケハンしてないワタシ。。。

でも、今のワタシには強～い味方がいるのです（笑）
そうです！世界一の食通ライタークメミシュラン・マミマミです。

５月７日にオープン取材したばかり、すっぽん小鍋とか、うなぎ、太刀魚焼き物とか、美味しくて、　ご店主石井さん、かなり気さくで面白い方とのこと。
でも腕は確かで『と村』でも修業してたそうで・・・最近のピカ一！
ぜひ、行ってみてくださいとオススメいただいた「以志井（いしい）」は、でてくるお料理がすべて美味しかった・・・さすがです。
いつもご教示いただき・・・ありがとう！

そして、とってもステキな永富パパ・・・ごちそうさまでした！

■寿司割烹  以志井（いしい）
　港区西麻布1-7-2アデッソ西麻布１階
　03-5785-1211

 

めんたいこ、といっても、はい、ポテチです（笑）

今はいろいろとユニークなお菓子があるものですねー。
本日ご来社くださった、電通PR九州・庄野さまから、お土産に、頂いたものです。
お気遣い、とても嬉しい限りでございます。

現在・・・深夜○時、プリン隊員3名。
ついに、開封！そして・・・
お、おいしいっ！

めんたいこのガソリンで、さ～て、あとどのくらい走れるかしら！？

では、ご一緒にいかがでしょうか？（笑）

プリン隊長が、イケメン男子店員さんに薦められるがまま（？）購入してきた、和菓子ｂｙ銀座中条。

薄い豆入りもちに包まれた、黒蜜あんみつ！
和菓子好きには、ひじょーに堪える、至福のひと時・・・

どうしよう・・・。
スタッフひとりにつき、1個なのに、

プレーンも抹茶も両方・・・食べたいっっ!!!

本当についつい週１回は顔をだしてしまう出没率高いイタリアンが、ここ"Buca Junta"お気に入りは突き当たり左奥の角テーブルです。

黙ってすわるとおまかせで美味しい料理が出てくるので・・・ダ・イ・ス・キ！
今夜もＦＲａＵ加藤編集長とあやべっちという・・・

世界２強の"ヒトたらしコンビ"とディナータイムです。
最後のデザートは、メロンのカシスのシャーべット・・・ゴキゲンな味です。

それにしてもＪｕｎｔａさんは格闘家のごとく強いカラダをしています。

人たらし・・・
人の心をギュッとつかむ人のことです。

ドモホルンリンクル/再春館製薬所の経営スタッフ、A氏は筋金入りの（？）「人たらし」でその功績は数々、拝見してきたのですが・・・

本日、はじめて一緒にお食事をした女性誌「FRaU」のK編集長は、勝るとも劣らぬ「人たらし」！

お二人に共通することは・・・
周りに「女帝？」「ドロンジョさま？」とにかく強い女性が多いこと。

そして娘さんに、メロメロなこと。

「僕達、M！」なんて言いつつも実は女性たちをうま～くコロコロしちゃっている、とても魅力的な男性お二人。
すっかり意気投合して、最後にはがっちり握手をしていました。

さて、この日のお店はTrattoria Buca Junta （トラットリア　ブカ ジュンタ）
シェフの石川淳太（ジュンタ）さんに「お任せ」しておけば美味しいお料理が出てくる！という素晴らしいお店です。
（コモ・ミシュランに上位ランキング中）

前菜の稚鮎、枇杷＆生ハムやカラスミのパスタ、メインのお肉もものすごく美味しかったのですが何と言っても、フレッシュビーツのリゾットは絶品でした！！

最後には、グラッパを全員で一気！

Ｋ編集長、どうもありがとうございました。
ジュンタさん、ごちそうさまでした！

■Trattoria Buca Junta （トラットリア　ブカ ジュンタ）
　 渋谷区神宮前2-3-30　神宮前ベーシックビル１Ｆ
   03-6808-6009

熊本にある再春館本社のおおきな社員食堂は、会社の中でいちばん見晴らしがいいステキな場所にある。

そして、毎回登場するのが・・・
これが"玄人はだし"のスイーツといいましょうか？
デザートといいましょうか？パティシェのつくる食後の甘味です。

今日はバナナ丸ごと入ったバナナロールケーキです。
あまりにキレイなのでパチリ！
もちろん、食べても美味しかったです！！！

ドキドキしたりとか？ワクワクしたりとか？（恋じゃありませんが・・・笑）
そういうお店がへってさびしいなぁ～と思っていた昨今、世知辛い風が吹きあれる2009年日本だからこそ欲しいのが・・・
「心の高揚感」をみたしてくれるお店だと思う。

自宅からネイルサロンへ歩く道すがら一歩路地をはいって・・・
すこし「飛遊人（ヒューマン）」したら？見つけたのがＬ'ＥＭＢＥＬＬＩＲ　だった。

この地下へつながる吹きぬけ階段を降りると・・・そこはフレンチの匂い（＝バターだろうか）がした。
う～ん、アプローチ合格で～す（笑）

働くおんな3人集まって話すことは？決まってるでしょ！ヒ・ミ・ツです。
おおきなお題目は"昨今増殖する草食系男子について一考"

ひさしぶりに美味しいワインをいただいた"花金（はなきん）※"でした（笑）

※ちなみに死語ですので、お使いになる際はくれぐれも同席メンバーを選んで発してください。

●Ｌ'ＥＭＢＥＬＬＩＲ（ランベリー）/南青山
　Naoto Kishimoto
　港区南青山４－１７－３３　Ｂ１Ｆ
　Tel：03-3423-0131

 

"JUNE BRIDE（ジューンブライド）"＝6月に結婚した花嫁はしあわせになる！
かくいうワタシも"逸話のワナ"にハマったひとりですが・・・（笑）

思いおこせば？結婚以来・・・ずっとしあわせだった。
恋するだけでよかった非日常が、愛が愛情に変わらざるをえないような日常に変われば？
日々あれやこれや起こりはするが・・・（苦笑）
"特記する不幸"は思いつかないから"幸せ"なんだと思う。
（相方はわかりませんが、少なくともワ・タ・シは・・・）

どうもカチャカチャしたもの（＝フレンチやイタリアン）や、ノーブルな舌を要求されるもの（＝懐石和食やお鮨）には、食指が動かず・・・「お肉を食べよう！」ということになった当日朝、肉通（これって日本語？？？・・・笑）ニヒラッチに、美味しいお店リコメンドをもらって予約をしたのだった。
そして、夜・・・エステに行ってスッピンで向かったお店。
席に着くなり店長から花束をいただきビックリ！！！
バースディカードをよく見ると"ＴＡＫＵ＆ＳＨＩＮＯ"の文字。
「やられたぁ～！！！」それから狂喜乱舞の焼肉祭り？！が、繰り広げられたことは言うまでもない（笑）

この花束で記念日を知ったスーパーマン（という肩書きの）店長が、サーロインステーキの塩昆布焼きというスペシャル裏メニューをプレゼントしてくれた。キャー美味い！！！！！！！！！！

夢は叶う！トラジ5か条
Special Thanks！ TAKU&SHINO &SuperMan
やはり、人生すてたもんじゃない。

●炭火焼肉　トラジ　西麻布
http://www.ebisu-toraji.com/shop/nishiazabu.html

トランプ手品まで見せる宇宙人シロピーは、引き出しがありすぎる。
冷静沈着なとんちゃんは、指が曲がりすぎる。

8人で集ったシーラボお好み焼パーティー・・・
いつもと違って少しだけおとなしいとがっちは、戸惑い気味！？

・・・とは言え、
みんなで食べたもんじゃ焼き＆お好み焼は楽しくて、とくに生まれて初めての体験"カレーもんじゃ"は最高に美味だった。

●いぶし銀／祐天寺
　目黒区祐天寺２－８－１３

京都菊の井村田さんのお店・・・美容ジャーナリスト海野由利子さんを囲んで、オンナ6人おしゃべりはとまらず・・・ディープで楽しいガールズナイト！

"花金"な夜？！を過ごしました。野菜が絶品だったなぁ～！！！

●御蔵／銀座
　中央銀座1-6-10　上一ビルB１
　03-3564-3921
http://www.fukunaga-tf.com/mikura/ginza/index.html

やっと行ってきました！！！
東京カレンダー編集長や仲良しの食ライター粂さんからも長年噂にきいていたホノルルの名店"焼肉ＨＩＲＯＳＨＩ"です。

もちろん！予約をして行ったのですが・・・
思ったよりもカジュアルでラフな店内ですが、お客さまがとぎれずに入ってくるのはにぎやかなホノルルとは言えども？圧巻という感じ。
たくさんの日本人セレブの色紙がはられています。

柔らかい上質なお肉は、日本を離れてたった数日でも・・・胃に染みるような旨さです（笑）
最後に出たプチシューアイスも塩梅よくおいしかったです。

●焼肉HIROSHI／オアフ島 ホノルル
  339Royal Hawaiian Ave Honolulu Hawaii 96815

夕刻カクテルタイムからボンベイサファイアのドライ・マティーニで乾杯！です（笑）

 

●Pahu i`a／ファラライ・メインダイニング
見渡す限りの大洋と見事な夕焼けを背景に、オーシャンフロントのダイニングをお楽しみください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　心地よい風がそよぐ店内、星の光に照らされて優しく寄せ返す波が、心を和ませます。
レストランのセンターピースとなる見事な水槽 (ハワイ語でPahu i`a) も魅力的ですが、注目したいのは目の前に広がる広大なコバルトブルーの海と、　リズミカルに波が打ち寄せる渚です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　テーブルには、エグゼクティブシェフのジェームズ バビアンと彼のチームがハワイと太平洋の恵みに敬意を表して作る料理が並びます。Four Seasonsの一流のおもてなしとサービスに加え、彼のチームがハワイと太平洋の恵みに敬意をカジュアルでエレガントな落ち着いた雰囲気をお楽しみください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ラナイ (ハワイ式バルコニー) に加え、Naupaka Terraceにもテーブルをご用意しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここでは落ち着いた雰囲気の中、見渡す限りのオーシャンビューをお楽しみいただけます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　テラスの名前はNaupaka kahakai (ビーチナウパカ) に由来します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは、ハワイの砂浜に自生する現地特有の低木です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この木がつける白い花の花弁は下半分しかありません。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　伝説によると、同様に花弁が半分しかない高地のNaupaka kuahiwi (マウンテンナウパカ) の花と合わせることで、はじめて完全な花になるといわれています。

Pahu i`aは、AAA Four DiamondやDiRoNA、Ivy Awardなど数々の賞を受賞したレストランです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全184席ご用意しています。

特色
ハワイアンアペタイザー、パシフィックシーフードラグー、レッドペッパーココナツソース添えコナカンパチのロシュート包みといった当店自慢メニューに使用する食材は、ハワイ州立自然エネルギー研究所(Natural Energy Laboratory of Hawai`i Authority) 近海で獲れるものです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この地域は、水温が低い水深610から914メートルの海水と水温が高い表面付近の海水が混ざり合い、海洋生物に適した理想的な二層の海洋環境であるとともに、養殖にも最適です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　地元の農家から仕入れた新鮮な有機野菜とリゾート所有のハーブ園で摘んだ香り高いハーブを材料に、シェフ陣が腕を奮います。

http://www.fourseasons.com/jp/hualalai/dining.html

緊張の女子大講義を終えたお風呂博士と連れの４人が向かったのは・・・
神戸で知らない人はいないと言われる（らしい！？）大人気！と神戸の達人から聞いた焼肉・ホルモン焼"満月（まんげつ）"です。

店構えは、なんともレトロでいい感じ（昭和だわぁ～笑）

通がオーダーする3種のお肉寿司も事前オーダーしてあるし、日帰りのため、新神戸までのタクシー経路も確認してタクシーを手配してあるし、１７時～１９時２時間１本勝負の始まりです。

だって、まるで小学生の頃の夏休み、こんな明るい時間に夕食とは・・・アメージング！
それに、こんな明るいうちからこんなに混むなんてお店が・・・グレイト！
そして、店長はじめお店の人の対応が温かくて・・・ハートフル！
カ～ン！・・・とゴングが鳴って、最初の一打、心も舌も・・・ノックアウト！

この通がオーダーする3種のお肉寿司・・・美味すぎて、ただただ、ファービュラス！

焼肉流儀も知らぬワタシが、また、来る！・・・と、心に誓うほど、美味いんです（笑）

●満月（まんげつ）
　http://r.tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28000918/

和菓子には、四季を感じる日本の心がありますねぇ～！

京都から打合せに来社された栗山さんからいただいた「神田駿河台下　ささま」和菓子です。

キレイでおいしい～と社内で初夏いただきました。
ごちそうさまでした！

みたらし団子を彷彿とさせる香りが、なんともミスマッチな甘辛ケーキ・・・
木箱入り1日限定5個ですが、それ以上のサプライズ感アリ、買いです。
いやいや、ほんとうに美味しかった！

・・・まあ、怪我の功名とはこのことで（苦笑）
初めて伺うクライアントさんなのに、お土産を買うヒマなく京都行きの新幹線に飛び乗ったお陰とでもいいましょうか？
"おいしいマメ大福"おもちしようと・・・（あ、コレ言い訳です・・・苦笑）
なにはともあれ・・・京都行かれた際はお土産にお求めあれ！
甘辛和洋どれがすきな方にも、ぜったいに後悔はさせません。

京都は山のほうへ"上る"番地が高級住宅街と聞いた。
そんな"上る"場所・・・金閣寺のご近所に住まわれる貴公子Ｈ氏がセレクトくださったお店が"よねむら"である。
（東京・交詢社ビルにも出店した名店、個人的にはココのパンが大好き！）

やはり、選ぶお店もワインもさすが！！！ソフィスケートされた貴公子対応で、「まだまだ、世の中に居るのね。こういう御仁が・・・」と思って感動を心に書いていたら？
「ちかくのＢＡＲで飲みまひょ！すこし歩きますか？」と大人数でなにげなく歩き出して、八坂神社境内にいくと・・・雅な提灯が・・・キ・レ・イ（涙！）

そんな感動を胸にライティングされた八坂神社の御門を撮影・・・
これまた涙モノにウ・ツ・ク・シ・イ！

京都はキレイなものが沢山残された雅な街です。

●よねむら
京都市東山区八坂鳥居前下ル清井町481-1
tel.075-533-6699

Kussyこと（プリン社長・古茂田はそう呼んでいます）
モータージャーナリストの九島辰也さんがプリンコーポレーションに来てくださいました。

まずは、プリンから歩いて2分の表参道「AO」５F TWO ROOMS GRILL｜BARにてランチを。
http://www.ao-aoyama.com/shops/5f/01.html

テーブルに並ぶカラフルな国旗？
イエイエ、こちらは九島さんの名刺です。

TWO ROOMSでお食事中の古茂田の携帯からプリンへ急遽、電話が入りました！
「Kussyがあんこを御所望！」

やっぱり？！

九島さん、実は以外にもあずき大好き。
私は過去に宇治金時のカキ氷のあずきを全て食べて"頂いた"経験があります。

即、表参道を走り・・・あんみつをGETしました。

プリンにお越し頂いてから、和スイーツタイム。
モルトンブラウンのバッグを肩に、ポージングしていただきありがとうございます。

帰り際に一言、
「次はもっとつぶあんを・・・」承知いたしました。
九島さんにはこしあんではなくつぶあんを！
次回はつぶつぶの和スイーツをご用意してお待ちしています。

 

●モータージャーナリスト「九島辰也」のオフィシャルホームページ
http://www.tatsuyakushima.com/

●ブログ　くし漫歩
http://minkara.carview.co.jp/userid/405457/blog/

 

TLSのお風呂博士I氏とH社のHさん、Kさん、Sさん、そしてPRin社長の古茂田とワタクシ
おばんざいダイニング「あ寛　銀座（ aKAN ginza)」に集まりました。

この日は、東京を離れ、いざ鹿児島へと出陣するHさんの壮行会です。

今夜のお店を選んだポイントはお料理もありますが、何と言ってもVIPルームがあること。
落ち着ける雰囲気の個室には、カラオケがばっちり完備されています。

熱唱につぐ熱唱、気付けば朝4時を回っていました。
タフな体と熱いハートを持つメンバー「次は鹿児島で！」を約束しました。

あ寛　銀座（aKAN ginza)
http://www.a-kan.com/index.html
中央区銀座6-4-8
ニュー銀座ビル3号館9階
TEL:03-5537-3417

※お料理も、素材の厳選した和食で美味でした。

ミシュラン星をいただいた桜ヶ丘にて・・・
美容ジャーナリスト永富千晴さんをお誘いしての会食は、鎌倉先生セレクトの幻の焼酎「魔王」をいただきながらたのしく和やかに、そして、ディープなオトナの深い会話を落とさないようキャッチボールしながら行なわれました。

スルスルと飲んでしまった幻の焼酎「魔王」は・・・
やっぱり、すごく美味しい！ということで、アッ！と言う間に、１本があきました（笑）

●桜ヶ丘／六本木
　http://www.sakuraoka.com/access/map_r.html

 

「amalfi DELLA SERA」そのお店は小高い丘の上にあった。
海岸通りでクルマをとめて、江ノ電の線路をまたいで、ひさしぶりに息がきれるほど急な階段をのぼって、やっと、着いたところは・・・日本じゃなかった。これホントです（笑）

赤いテントを張ったパノラマ・テラスに出ると、陽射しと風をじかに感じる。
左には逗子＆葉山から三崎まで見とおせて、右には江ノ島に烏帽子岩、その先には富士山が雄大に見える。
そして、正面には光る海と大島が見えて・・・
目前にはトンビにカモメが飛びかって、まるで南仏・・・マルセイユ？ニース？サントロペあたりのようなそんな気分にさせてくれる。

三崎のマグロのわさびソース(ヤッパリ、日本でした！）を前菜に、冷えたビールを飲む。ウ・マ・イ！！！
窯焼きのピザもかなりイケル。

というわけで・・・ランチはついつい長くなる。
真夏以外、海風でけっこう寒くなるので上着orブランケットはランチももちろん！デイナーも必須です。

●amalfi DELLA SERA 　／七里ガ浜・鎌倉
　http://www.be-value.co.jp/index.files/dellasera.htm

NIKKAのPR担当時代から仲良しDYR高橋さんと一緒に、高橋さん知人が資本家として参画オープンしたというあたらしいお店「TWO ROOMS」へ。

夜景とプールが美しいBARと、２４６が見えるレストランの２ゾーンで、グランドハイアットにあるオークドアのシェフや外国人シェフが、オープンキッチンに立つ粋なお店です。

紀伊国屋跡地に出来た"AO（あお）"内にあるお店は、表側の景色とうらはらに、パリを思わせる裏庭のような景色に思わずドギモを抜かれる。
オープンキッチン方式のレストランエリアと、スタンディング・バーエリアの渡り階段はオープンエアでガラススペースながら異空間への移動で気分が変わる仕掛けのようだ。

夜もふけていくと外人占有率９９％となったカウンターバーは超満員。
そのバーから外へでると、（今はチト寒すぎますが・・・）
オープンエアのリビングにかわる。そして、小さなアマンキラ式プールの水がこぼれ落ちる仕掛けが登場する。
う～ん、ここぞ！いまが旬のトレンドスポットだと確信しました。

●TWO ROOMS　／AO　表参道

いつ行っても？どこの国よりも・・・
伊勢丹新宿店のいわゆる"デパチカ"は世界一だとおもう。
競争原理がどこまでヒト・モノ・コトを磨くのだろうか？

そんなことを考えながら視察＆巡回サービス中・・・
ついつい伊勢丹限定とささやかれた"プリン、ぷりん、PRin？！ケーキ"
ゲットしてしまったワタシ。・・・ダイエットは明日からすれば良いじゃん！と、悪魔のステキなささやきにつつい耳を貸してしまった（笑）

いけない誘惑は、おいしい蜜の味がした。。。

狂乱！サクラの舞うこの季節・・・ここでサクラを見ようと思ったのが運のツキ！？
ホテル内、どのレストランも軒並み1時間待ちとのこと。
しかし、ここのコンシェルジェは優秀だった！
「和食でよろしければ？桜のみえる窓際にお席をつくりますよ！」との天の声。
・・・ということで、五重の塔にサクラが見える特等席が誕生しました。
イエイエ、脅したわけではありませんよぉ～（笑）

どうも、夜・・・懐石料理をいただいたお客様の水菓子（デザート）スペースらしく春の陽射しとあいまって、桜色のロゼシャンパンで頬まで桜色になりました！

ここの"櫻おこわ"は美味しかったぁ～！！！

●みゆき／FourSeasonsHotel Chinzan-so Tokyo 目白
http://www.fourseasons.com/jp/tokyo/dining.html#image-jp-tokyo-hotel-TOK_019

とにかく素材のイイ新鮮野菜が食べたい時に掛けこむのが、グランドハイアット東京にある鉄板焼き"けやき坂"です。

ここは鉄板焼き・・・ステーキがメインですが、ここは素材の目利きがいいので、産直の野菜や果物、お肉もお魚も、とにかく新鮮でたまらない甘みがあります。
コースではなくアラカルトで好きな野菜から選ぶのが、マイお約束です（笑）
特に八百屋さんのようなカウンター前にすわると、仲良しになった女性シェフが細やかに軽やかに腕をふるってくれます。
ソムリエやサービススタッフもホスピタリティ担保されているので気持ちがイイです。

個人的には、ステーキ用トマトソースが大好きなんですが、あまりに沢山つけて食べるので、じつは飲んでいると思われているかもしれませんが・・・（笑）

●けやき坂／グランドハイアット東京　六本木
　http://www.grandhyatttokyo.com/cuisine/keyakizaka.htm

釜揚げしらすをたきたてゴハンにのせて食べるという韓国ドラマで見たことがある贅沢バナシ聞いて・・・
機会があったらとたのんだのは、たしか数週間前だった。

「今度、実家にかえったら買ってきますね！」と杉村さんの快諾。
そ、そ、それがこんなにはやく実現するなんて、おおっ、感動です。

さっそく、白いゴハンを急募！？（笑）

青山の名店"だるまやさん"お弁当をゲットして、びみょうな塩加減がなんともたまらない山盛りの釜揚げしらすを盛ったお弁当・・・とくとご覧あ～れ！

2泊目は無量塔から徒歩3分ほど・・・
美術館の中にあるイタリアン「artegio（アルテジオ）」へ。

野菜がartになったようなサラダから豊後牛のステーキまでかなりの品数があったハズなのに・・・いつもなら残す品数も
ペロッといただいたことにビックリ！
もちろん、3時間かけて白に赤にワインを飲みながら、相方にフォークを渡しながらですが・・・（笑）

そして、お店の方々がとてもフレンドリーで優しくて・・・
情報が少ない場所に暮らす方の真摯な"人なつこさ"に、心癒されたディナータイムでした。

●artegio(アルテジオ）／湯布院

S2号です。

今日はこれであーがろっ♪と思った、とある日の帰り。
「一緒に出よっ♪」と、われらがプリン隊長に爽やかに誘われた。

とっても日帰り熊本出張してきたとは思えない、艶やかな笑顔で・・・（笑）

驚くのはまだ早かった。
「お腹すいちゃったからさー、なにか食べて帰ろうよ！」・・・。何というバイタリチィ。
どこまでも、お供させていただきますっ！

ちょっと気になっていた、オフィス近所の九州料理。
今日も１日お疲れ様です！
ほっと一息の食事タイム、なのでした♪
あ！メインは水炊きだったのに、撮影忘れてる・・・（涙）

●　博多　なぎの木　青山
http://r.gnavi.co.jp/p977100/

 

曉のお部屋のリビング、タタミにはおおきな秘密がありました。
真ん中のタタミをあげて、スイッチを押すと？
下からテーブルがあがってきてコタツになるという仕掛けです。

今夜はお部屋で和食をいただきます！

給仕をしてくれる仲居さんは、お宿のお嬢さんでしょうか？
女将さんとおなじく気を使わせないように、一歩引いて細やかに気を使ってくれます。

素材が生かされた山荘料理は、"ど～だ！"的な脅かしもなく胃にもたれない舌に優しい美味しいお料理です。

 

おみずと空気がいいからでしょうか？
とにかくカマドで炊いたごはんが美味しくて・・・

朝からお代わりしたほどです（笑）

おやつにいただいたのは？いまや大人気で購入は、予約制というロールケーキとチョコレートです。

あまりに美味しいのでお土産に購入してきました！

夜明けのラーメンは、餃子と炒めモヤシと共にいただきました。
翌朝、すごく胃がもたれたことをのぞけは？最高に美味しかった（笑）

人間、眠いのを通りこしてしまうと、いくらでも起きていられそうな気がするんだなぁ～なんて思いながら朝まで起きていた。
そんな人体実験をしているようなこの日、気がつくと、なんと！12時間も４人で飲んで食べていたことになります（おお～若い！）

そうそう、かおたんらーめんが赤坂にあるとは知らなかった！

 

赤坂サカス近くにある24時間営業の韓国料理「兄夫食堂（ヒョンブショクドウ）」は、 サカスからオトナが走ると1分という至近にある有名店です。

ＢｉＺタワーにある広告代理店勤務のＨ氏と4人で、今夜はイベント打上げ会です。

大好きなチャプチェが美味しくて・・・野菜で蒸したトンポロウを巻く一品はイケているし、とってもご満足な胃袋と、大笑いのメンバー・・・ハッピーな夜でした。

それにしても、4人でグリーンの韓国焼酎を何本空けただろうか？
横浜在住1名の終電カウントダウンが過ぎるとますます饒舌になって・・・
こうして続編かおたんラーメンまで突入していく学生のような元気な4人であった。

●兄夫食堂（ヒョンブショクドウ）／赤坂

ちょっと肌寒いのもなんのその。
プリン隊全員集合！で、お花見かねての"ひな祭り"開催＠中目黒「QED CLUB」

ここのところの寒さで、サクラは満開！では無かったのですが、話に"花"を咲かせながら、楽しくご飯を食べてきました！
発起人は、我等がプリン隊・隊長♪

普段、なかなかスタッフ全員でゆっくりと話をする時間がない現状。
楽しい会話とともに、フォーク・ナイフも進みます。

あ～お腹も心も満腹～・・・なところに運ばれてきた、"デザート"の突き出し。
え？デザートに突き出し、あるんですか！？（笑）
そして、その後の本番デザートは、ワゴンからお好きなものを・・・スタイル。
はい、そうですね、ここはもちろん・・・！

全部盛りで♪

うーん、日々"男前"のプリン隊、やっぱり甘いものには目がない女子軍団。

見た目だって！本領を発揮したら、あら・・・こんなにもステキ・・・？（笑）

中目黒「QED CLUB」http://www.qed.co.jp/

お気遣い細やかな汐留勤務の仲野さんです。

今日は、なんと打合せ時に大人気のスイーツをチャーンと用意してくださいました。

ホント！美味しかったです。ごちそうさまでした。

創業百余年、ふぐで有名な山田屋さんはご存知だろうか？
ＧＬＯＢＥケイコの実家と言った方が、早いかもしれないけれど・・・。

4年程前、いまやアカデミー賞「送りびと」で時の人小山薫堂氏と某酒類メーカーの方々総勢２0名余で大分本店へうかがった。
その時いただいたプリプリの"ふぐ"と、"黄飯（おうはん）"の感動が見事にフラッシュバックする瞬間に出会った。

そのお店は、西麻布の奥の院にひっそりと雅なたたずまいで居た。
路地をはいってビル地下へおりると、そこには大分・白杵の静寂ななつかしい時間が流れていた。

一品づつ細やかに手をかけたお料理が運ばれて・・・
チャンと守るところは守って、伝えるべきところは伝えている伝統の味、これはほんとうに本物です。
その上、仲居さんの気遣い＆おもてなしが最高でした。

 

美容ライターの河村美枝さまに、再春館のプレスツアーへお越し頂きました。
昨日までの雨が嘘のようにきれいに晴れ渡った空。
今日は阿蘇をご案内いたします。
菜の花が咲き、風は冷たくても陽射しはもう春。
そろそろ「野焼き」が始まっていました。

ドモホルンリンクルにも使われている「阿蘇の伏流水」の水源、「白川水源」
毎秒60トンもの豊富な水量が、池の底からフツフツと湧き出す様子は神秘的です。

ランチは「高森田楽保存会」にて囲炉裏で炭焼きにする田楽を御賞味いただきました。

いちご狩りでは「紅ほっぺ」「とよのか」などが真っ赤に熟れていました。
河村さんはいちご狩り初体験、採れたてを、その場でパクリ！
冷えていない、太陽を浴びてほの温かいいちごも甘くて美味しいものです。
熊本はスイカ、メロン、いちご、バンペイユなど果物の名産地でもあります。

良い水と、良い土に恵まれた土地、熊本。
野菜や果物も、甘く力強い味がします。

 

白川水源
http://www2.env.go.jp/water/mizu-site/meisui/data/index.asp?info=89

高森田楽保存会
http://www.aso-aso.com/012gourmet/05local_dish/takamoridengakuhozonkai/

再春館のプレスツアーに、美容ライター河村美枝さまお越し頂きました。
熊本の旬の海の幸・山の幸を味わうことができる「料亭　松葉」にて。

白魚、菜の花、竹の子、タラの芽・・・
お皿の上はすっかり春！

再春館の社員の方は、毎年、西川通子会長のもと、阿蘇の山へ「竹の子掘り」にでかけるそう。
「化粧品のこと以外に、いろいろスキルが身につきます！」と広報のIさんが語っていました。

 

熊本にあります、化粧品メーカー広告広報企画のみなさんにご招待いただき、素敵なイタリアンでお食事です。

もう何度も熊本には伺っているのですが、熊本の街のリサーチは不足気味・・・。
このお店も、今回教えていただき初めて知りました！

イタリアンなのに、畳の個室があり和気藹々と話ができ、お料理もワインも美味しかったです！

写真は
前菜の盛り合わせ
野菜とシーフードのペペロンチーノ
デザートの焼きプリン

熊本は、とにかく野菜が美味しい！
阿蘇の伏流水＝水が良いし、土に力があるから、ですね。

2009年度をスタートするにあたり、この日、熱い想いを共有させていただきました。
皆さま、ありがとうございました。
今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。

Ｂａｒ　Ｂａｒｒａｃａ（バル　バラッカ）
熊本市練兵町54　松田ビル１Ｆ
ＴＥＬ：096-326-0502

タッくんは、わが妹の息子＝甥っ子である。
溺愛している彼が遊びに来た時は、中華を食べにいくのがお約束。
（どうも、かの昔ディズニーシーに遊びに連れて行ったときに、一緒に食べた中華が美味しかったらしいが・・・）

そして、彼に聞く、彼の大好物はというと？
"フカヒレの姿煮"、"アワビのクリーム煮"、"北京ダック"、"大海老オーロラソース"、"黒酢の酢豚"、"レタスと大葉炒飯"
おおおおおっ～！これはワタシの好きなものばかり．
ヤッパリ！血は水より濃いのねぇ～うるるっ！と感動するワタシ。

そこに、冷静な妹が一言。
「おねえちゃまが、幼稚園の頃タッくんにいろいろ教えたから、どこへ行っても、フカヒレが食べたい！アワビが良いって騒いで、ほんと～に困るのよ！」とお怒りモード。

まあまあ、美味しいものがわかる舌を持つのはいいことだわ！
と妹をなだめて話をまとめて・・・家族揃って"フカヒレ"を食した。

美味しかったぁ～さすが！日本一美味しい富麗華（ふうれいか）
二胡と箏の生演奏でオールドチャイナを感じた夜だった。

●富麗華／東麻布
　http://www.chuugokuhanten.com/storefureika/index.html

今週は結局１週間、雨つづきのお天気。

でも春になる前の菜種梅雨・とおもって・・我慢、我慢・・と思っていたら！とどめに今日は雪になりました。
この冬初めてわたしは雪をみました。

そんな冷たいお天気の中、プリンにお越しいただいたお客さまからお土産にとっても可愛い、春らしいもなかをいただきました。

金沢うら田の「加賀八幡に起上もなか」。
http://www.urata-k.co.jp/product/item_monaka.html
箱のなかにお行儀よく同じ方向を向いて鎮座する姿がとても可愛い。

昨年金沢にいったときに買って、机の上にずっと飾ってある中島めんやの起上こぶし。
そうだ！と思って比べてみたらぴったりと同じ大きさでした！

ですので・・・けして写真のように最中を買うとついてくるわけではありませんので、あしからず・・。

背景にピンクの桃や桜が似合いそうな、お菓子です。
早く暖かくなれ・・・

●金沢うら田　http://www.urata-k.co.jp/index.html
　 金沢市御影町21-14
　 TEL：076-243-1719（代）

●中島めんや　http://www.nakashimamenya.jp/index.html
　 石川県金沢市尾張町2-2-18
　 TEL 076-232-1818

お酒が飲めるのは？健康と元気のマイ・バロメーターだと身体をこわして気がついたのは、２年前の夏だった。

そして、今年の誕生日はというと？
美酒と美食に酔いしれて過ごしている・・・おいしい！

健康で元気な1年を過ごせそうな気がする。。。

●arcana IZU ／湯ヶ島
　静岡県伊豆市湯ヶ島1662
　Tel：0558-85-2700

多分、１０年ぐらい・・・ながく通っているのは？
西麻布交差点近くにあるオトナになった気分になる「露地やまね」
こうしたお店が続いていることがうれしいなぁ～！

今日は病み上がりだけど・・・パーティー幹事の集いなので欠席不可。
鳥雑炊"だけ"食べたさに、水炊きをツヨク所望したワタシ（笑）

お通し　きのこと青菜のお浸し
くわいチップス、牡蠣の醤油煮、鴨ロースト 鰯の塩煮、塩辛
鮪と鯵のお造り
骨付きから揚げ
水炊き
お雑炊
デザート

●露地　やま祢 ／西麻布　

40℃近い高熱・・・どうしてこんなに出るんだろう？
子供の頃から、お医者さまが首を傾げるくらい超高熱になるワタシ・・・
このクセ！？はオトナになってもいまだに一向に治らず。
そして、悲しいことに意外に普通の顔をしていたりするワタシ・・・
そう、実はポーカーフェイスなのだ。
全然、なんでもなく人からは見える（らしい）。
これでどれだけ損しただろう？（得したことも同じだけあるとは思うけど）

そんな事は百も承知の家人が、ワタシの死にそうなリクエスト「あたたかくて、野菜がいっぱい入った、やさしいモノが食べたい！」にこたえて生まれて初めて作ってくれたのが・・・
１日目が"ミネストローネ"
２日目が、この"クリームシチュー"だった。

しかし、高熱で食しながらも美味い！！！さすが！
男性は、きちっとレシピ通りに作るのでブレがない。
だから、一流料理人はオトコなんだよなぁ～！なんてみょうに実感。

また、げんきな時に食べたいな！！！（笑）

編集Ｓさんから、ＧＲＡＣＥな香りの和菓子をいただいた・・・
ありがとうございます！すごく鮮やかな青葉が早春を感じさせます。

 

そうそう、強羅花壇の名物東洋治療師さんを招聘したオンナばかりのパーティーしましょうねぇ！！！

Ｔｏｍｏｒｒｏｗ　ｉｓ　ａｎｏｔｈｅｒ　ｄａｙ！
明日はあたらしい一日・・・とでも訳すのでしょうか？
ビビアン・リーが最後に勇気をふりしぼる風と共にさりぬのシーンは、なんど見ても胸がつまる。

弊社Ａさんがお姉さん夫妻の赴任地アトランタへ行くと聞いて印象深いこのシーンがフラッシュ・バックした。

それにしても、お土産ホワイトチョコは美味しかった！

今日は雨の中・・・
モデル、ビューティージャーナリスト、大学講師とマルチにご活躍されているSAKURAさん（IPSILON）と、SAKURAさん所属事務所IPSILON社長の小桜さんがプリンへ来てくださいました！

お土産までいただいてしまいました。
目黒地蔵通りの老舗「御門屋」の揚まんじゅうと、揚げせんべいです。

目黒通りのお地蔵さんとは・・・「油面子育地蔵尊」。
油面、は地名ですが、昔このあたりは菜種の栽培が盛んで菜種油を寺院に奉納していたんだそうです。

だから"揚げ"まんじゅう、"揚げ"せんべい、なんですね！

プリンスタッフ皆で美味しくいただきました。
SAKURAさん、小桜さん、ありがとうございました！

絶品！生まれて初めての味・・・美味しかった！
創業昭和15年浅野川沿いの主計町茶屋街の中の橋を越えた所に土鍋専門店「みふく」
名物「カキの土手鍋」は、新鮮野菜とぷっくりとふくらんだ牡蠣がたまらなく美味しい。

まろやかで深みのある「みふく」の鍋は、味噌としょうがをベースにしたスープ鍋。

 野菜や焼どうふ、きのこ、あわ麩、糸こんにゃくなどを入れ、卵をつけるすき焼きふうにいただきますが、見た目ほど濃くありません。
仲居さんがついてくれるので食べごろをはずすこともありません。
仲居"春ちゃん"に鍋奉行を任せると・・・知人宅に招かれた気分にさせてくれます。
 

主計町界隈の街並と一体化した家並景観の、どこかホッとできる土手鍋専門店

●みふく／金沢
金沢市尾張町2-16-37
076-231-4577

泉鏡花いわく・・・金沢、向山（卯辰山）の麓、浅野川にかかる天神橋のあたりは夏に蛍の名所と「由縁の女」で記しています。

ここは"ひがし茶屋街"・・・イメージした通りの思いえがく金沢の街なみ、泉鏡花の世界が脈々とつづく優美な金箔文化の小京都金沢の世界です。

今回のランチは？金沢といえば浅田屋と言われるほど有名な老舗名旅館の経営する"蛍屋（ほたるや）"さん

こちらで名物『吉文字弁当』をいただきました。
彩りも素材もチャンと味わえる美味しい日本のランチには、日本酒"加賀鳶"が相性バッチリ。

●蛍屋（浅田屋）／金沢
金沢市東山1－13－24
076-251-8586

食を楽しむことは人生を楽しむこと！・・・とは先達がよく言ったもので、食する美味しいお料理に合うもの考えると？
さまざまな豊かな環境設定が必要なことに気がつく。

・器（食器、焼物ｌ、漆器）
・お酒（グラス、ガラス器、陶器）
・空間（スペース、インテリア、ファブリック）
・ファッション（着ていくお洋服、靴、バッグ、カラー）
・香り（お化粧、香水、お花、香木）
・灯り（ランプ、ロウソク）

そして、楽しくウイットに富んだ会話と一緒に繰り広げられる人間模様（恋愛模様！？）という感じだろうか？

戒律が厳しいエジプトに旅した時に聞いた本音、「エジプト人一番の楽しみは？恋をすること！食べること！」
これは究極なのかもしれない。

そんなことを思い出せるベンチシートは・・・教えたくないココ！

 ●びのむ／西麻布

ホテル1F左奥にあるイタリアンは？カジュアルですが・・・
円盤型のパンに生ハムを乗せたものとか？
いつも美味しくて大好きなお店です。

今日は"チョコバナナパフェ"をいただきましたが・・・
６６６・・・悪魔の如く美味しすぎるスイーツである。

ロックセッションさながらの会食は？
美容業界開発者では泣く子もだまる有名人Ｏ氏と、ドクターズコスメでは、知らぬ人のいない美人社長Ｉ女史3人の四方山話からはじまった。

まだ、お正月風情が残り、日本人に生まれてよかった！と感じさせる身体にやさしいお料理が食せるのは？愛宕フォレストヒルズにある「精進料理　醍醐」
創業52年の歴史あるしっとりとしたたたずまい。
一品ずつ供される懐石の精進料理は、どの一皿も心のこもった優しい味わい。

ほんのりと照らされた庭園を眺めながらいただく目にも鮮やかな季節の滋味に、体も心も癒される。
全室個室の贅沢な空間で日本文化をじっくり味わいたい。

ここは昔、有名な放送作家小山さんと東京カレンダー撮影で伺って以来"特別な方をおもてなし"にだけ予約電話をお入れする名店である。
やはり、下ごしらえの苦労がしのばれる日本料理、何回食しても？やっぱり"おいしゅうございます"

●醍醐(精進料理）／愛宕
港区愛宕2-3-1愛宕グリーンヒルズ フォレストタワー
TEL：03-3431-0811

大御所美容ジャーナリストＫさんの大好物は？
おなかにもお肌にもとっても効果的・・・「ふかひれ姿煮」です。

 

今夜は新宿・京王プラザホテルにあるノーブルな美味しさが有名な広東料理店"南園（なんえん）"でいただきました。
そうそう、ここはザーサイも美味です。

青山墓地近くに・・・ＷＥＳＴの新店舗が登場して外にはテラスがあって気持ちがよさそう、キャ～ステキ！
と思っていたら？このあたらしいウエスト青山ガーデン右横の階段をあがった２階にかの名店で知られた"リストランテＹＡＭＡＺＡＫＩ"がリノベーションオープンしておりました。

昔は石造りの堅牢な建物だったけれど・・・
いまはパークハイアットよろしく木の香りがするようなすてきな優しい店舗になっています。

ポーションが小さくて、いっぱい食せるコースを選択して仲良しゴルフ＆グルメ仲間の麗しい女医エミリ先生と、長年の友人あいかわらずステキな建築家Ｓ先生と３人シャンパンに、樽の香りの白ワインモンラッシュ、土の香りのするブルゴーニュの赤ワイン・・・

あいかわらず優雅なマダム山崎にご挨拶をして、美味しい料理に舌鼓を打ったことは言うまでもなく・・・
しっかりと食べて飲んで笑った夜でした（笑）

●リストランテＹＡＭＡＺＡＫＩ／イタリアン
港区南青山1-22-10　ウエスト青山ガーデン2Ｆ
03-3479-4657

ある冬の日、会社でケータリング・ランチ・・・
スパイラルＢ1Ｆ　カイのオリエンタル系はよく食すパターン。

わが社のアイドルＪちゃんから新メニュー登場！のニュース速報が流れたのは12：00あたり・・・（笑）
このニュースにひかれてオーダーしたのが、この"坦坦麺"

美味しいけど、でも、涙がでるくらい辛かった～ぁ！（涙）

辛いもの好きな方は、ぜひ！お試しあれ。

東京の某レストランで腕をフルったという渡辺シェフが腕を振るう"灯々"Chef's restrant for youでは、オーナーがフランスに出向きまとめて買いつけるというコンテナー・ワインリストを見て驚愕！
1970年のマルゴーが３万円余、ラフィットが４万円、シャトーラスカスが２万チョット、オーパスワンも３万円ぐらいと・・・
こんな値段でいいのだろうか？と思わず目を疑ってしまった。
買ってかえりたいという人がいるのもうなずける。

ワインもすばらしいが、侮るなかれお料理も新鮮素材の追い風フォロー
「すご～く、おいしかった！」特に最初の"みどり海老"は道内から外にでないというくらいのとろける逸品。
ムルソーの白ワインにバッチリでした。
また、"あばしり牛のグリル"は普段、お肉を完食したことがないワタシが残さなかったくらいの旨さと言えばわかってもらえるだろうか？
見事なバランスのお肉。

そして、特記したいのが・・・シェフが特別な五穀粉の配合でつくるというパン・・・これは噛みしめるほどに味がして深みのある味・・・大満足のディナーだった。

●灯々（とうとう）Chef's restrant for you ／ 北天の丘 あばしり湖 鶴雅リゾート

岡本かおりさんと茂チャンとの"プリンセス新年会"は、なんと・・・ひさびさに訪ねた「タワシタ」である。

相変わらず美味しいなぁ～！
ソフィスケートされ過ぎない都会の塩梅が見事なすこし濃い味付けのお料理です。

仲良しのタワシタ・マネージャーに、久しぶりにお会いできた2009年初会食・・・スタートなのでありました。

●タワシタ　（tower shita）／芝
港区東麻布1-9-3-2F
03-3560-6649

やっぱり、日本人で良かった～！
としみじみ思わせてくれた2009年1月3日帰国便到着直前のＪＡＬ機内食・・・和朝食です。

炊きたての白いごはんと、お豆腐が入ったお味噌汁、納豆、しゃけ、玉子焼き、焼き海苔、こんぶ、梅干、しば漬け・・・日本茶、すごくおいしかった！

ごちそうさまです！！！

1月1日の夜・・・とにかく、行きたいお店がすべて空いていない。

・・・と、ハルキンの可愛い女性コンシェルジェに美味しいからとオススメ！予約いただいたイタリアンがこのお店「ＣＩＰＲＩＡＮＩ」そんなに堅苦しくはないけれどカジュアルすぎず、適度にスノップで、とにかく美味しいと聞いて行ったお店。

そして、夜8時には氷点下2桁ともいわれる厳寒のロンドン・・・
仲良しなおちゃんにいただいたお帽子に、手袋＆マフラー＆ブーツそして、メグリズム！？という完全防寒でお店に向かった。

お料理は確かに、すべて満点においしい！
（パスタ系がアルデンテではないことは目を瞑って・・・）
そして、客層がいいので・・・マンウオッチング・・・見ているだけで楽しい。
なんでも、いま話題のロンドン在住電脳クリエイター高城剛と、女優沢尻エリカもお気に入りのお店らしい。

ちなみに・・・ロンドンでのすべての食事総合しても？ココが一番美味しかった。。。

●ＣＩＰＲＩＡＮＩ　／ＬＯＮＤＯＮ
25 Davies Street London W1K3DE
TEL：020-7399-0500
www.cipriani.com

2009ＮｅｗＹｅａｒｓＥｖｅＤｉｎｎｅｒは、ＴｈｅＨａｌｋｉｎホテル１階にある メインダイニング・・・ミシュランでロンドンで唯一星をいただいたタイ料理"ＮＡＨＭ"で迎えることにした。
最初は、ディナーな雰囲気だった。。。

しかし、である。
奥行きのある辛さ！？だったとでも言えばいいのだろうか？
とにかく涙が出て、舌がしびれるほどに、からい・辛かったぁ～！
これは生まれて初めてビンビンくる辛さだったことは、嘘ではない。
本場タイのバンコクのスパイスマーケットでさえ・・・こんなに複雑に強く辛くないと思う。。。

最初は、美味しかったが・・・ワタシの顔は辛さでほおが赤くなっていた。
そして、前には辛さで悶絶死目前にようにくるしむわが相方！？
辛さ緩和にだされたキュウリをかんでただ耐えていた。
その姿に、赤いほおをしたワタシも笑いをこらえたが無理だった（ワッハッハ！）

・・・ということで、1時間もしないうちに、お部屋に戻って（逃げ帰って）、お部屋で甘すぎるほど甘いデザートをいただき一息・・・
（イギリス人は本当に味がわからないのでは？という疑問が）残った。

最後に一言、（お店の名誉のために）お・い・し・か・っ・た・です。

●"NAHM"　Ｔｈｅ Halkin

王道のスフィンクス観光が終わってひと息、日本にも留学したことがあるエジプト人日本語ガイドさんに、エジプトで普通に食べている昼食が食べたいと言うと？
鶏のグリルと五穀が付いたピタパンを焼いてくれる地元のお店に連れて行ってくれました。

これがシンプルで美味しかったぁ～！
ただし、生野菜はあまり食べてはいけないとクギを刺されそれじゃあと・・・フライドポテト（まあ、一応野菜だし）を代食。
・・・ということで、ついつい五穀の付いたピタパンを3枚もいただいてしまいましたが、焼きたてがとにかく素材の味がして美味しかった。

キュートで美味しい干支飴・・・出張でいらしたKさんからいただいた。

子育てをしながらお仕事もバリバリする京都在住Kさんは、
いわゆるバリキャリのイヤミさは微塵もない。

しかし、仕事の最速線を引く"推進力"、
周囲を俯瞰に見る"バランス力"、
何事にも好奇心を忘れない"知的探求力"
これには頭がさがるというか？
脱帽（リスペクト！）の感がある。。。

京オンナ・・・おそるべし！？（笑・・・モチロン！いい意味で）
やはり、京町屋同様に人間にも奥行きがあるなぁ～
中に入ってみると幽玄な箱庭があったりと、一見では測れない。
カワイイ干支飴・・・ただ、甘いのみではない深い味がした。

●京都　小倉山荘

渋谷の喧騒を離れて、ひっそりと「なかむら」はありました・・・。
とっても近代的な建物に落ちついた和の空間。
もう年末のお話になってしまうのですが、一年の締めくくり、有意義で美味しい時間を過ごすことができました。
普段は白衣でキリッとクリニック内で執務されている院長先生の、美味しいものを召し上がる時の笑顔が印象的でした！

その後はこれまた隠れ家的なバーへ。
なんと・・・暖炉でマシュマロを焼く・・・！？
中がトロットロ、外がカリッカリな不思議スウィーツの出来上がり♪
これがかなりコツが必要で。
自宅で本気で修行しようか、検討中なのであります（苦笑）

京都伊勢丹でお弁当を買う。
いつものお約束！お目当ては"和久傳"なんですが・・・
残り1個しか残念ながらお弁当を購入できず（涙！）

もうひとつは彩りもキレイな手毬鮨にしてみましたがこれもたしかに目にも舌にも、美味しかった！

しかし、ワタシは和久傳のシンプルだけど、でも、チャンと素材の味がするお弁当がスキだなぁ～！！！ 

昔から京都在住の友人に頼んでいるお取りよせのダイスキなお茶がある・・・一保堂茶舗。

すご～く昔ながらのお茶の苦味や、舌にのこらない渋みや、ほのかな甘みといったものが感じられる。
今回頼んだらお茶の淹れ時冊子がついていて、便利。

そうそう、最近はオンラインショップもあるらしい。お試しあれ！

●一保堂茶舗／京都
www.jppodo-tea.co.jp

金沢の福光屋さんのふくいくたる日本酒に出会ってから・・・
日本酒再発見！ほんとうに久々ににハマっている。

今夜はロースとビーフ・・・なんですが、赤ワインはパス！
某編集長にいただいたユズ胡椒を薬味にして、日本酒でいただくことといたしました。

ちなみに、ひょうたんの白い小皿も福光屋さんオリジナル。
そして、とくにお気に入りは、樽生吟醸酒で～す。
（やっぱり、樽香が好きなのは白ワインにも通じる・・・）

あ、モチロン、お皿も・・・金沢でもとめた焼物です(笑）
美味しかったぁ～！

「大きな荷物とどきませんか？たとえば？山口から・・・？」
と質問をうけたその日の夜、山口県上関市からりっぱな箱にうやうやしく入ったホンモノ"れんげのハチミツ"が届いた。

あまりのビンの大きさにビックリ！
次に琥珀色のキレイさにうっとり！
そして、ホットハチミツの美味しさに満足した夜だった。
毎日、免疫ＵＰのためにいただきたいと思いま～す。
杉村さん・・・ありがとう！

本日は、日頃から大変お世話になっている代理店のS氏、K氏との忘年会です。
プリン社長・古茂田の選んだお店は、リッツカールトンにある日本料理「ひのきざか」の天麩羅カウンター。

6席のみの限定感あるカウンターで揚げたてをいただきます。

仕入れた食材の中でも特に最も良いものを天麩羅用にするそう。
素材にこだわり、その素材の良さを最大限に活かすため揚げる前の仕込み、包丁の入れ方、衣のつけ方、一つ一つ違うというお話を、揚げ手の板さんより聞きました。

金時芋をいったん蒸してから揚げた一品はまるでキントンのようなねっとりとした甘さが絶品。
「芋天」というと喉につまる感じがするのですがこちらの天麩羅はまるで違います。

車海老、キス、小玉葱など・・・
岩塩、梅塩、抹茶塩、カレー粉、山椒塩など好みの調味料か、天だしで。

デザートは煌く東京の夜景が一望できるテーブル席へ。

この日の話題は、「中長期的視点に立った、結婚相手との、幸せな共存方法について」？？？

日本料理ひのきざか
107-6245, 東京都, 港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン  
ザ・リッツ・カールトン東京  45階
0120-798-688

主人が海外でお世話になっているお客さまは、欧米～アジアかかわらず本当に日本のお肉が好きだと気付いた昨今・・・
今週、いらしていたのは？中国・上海では5本指にはいるリッチ！貿易会社の会長Ｓ氏ご夫妻。
奥さまはまるで香港マダムのようにキレイ！
聞くと、結婚前は女優だったらしい・・・さもあらん麗しさ。

神戸牛の美味しいお店に行きたい！とご所望はとのことで、わが家から近い「ステーキハマ」へ一緒に行った。
中国語、特にカンカンと聞こえる上海コトバはどうしてもツライ。
鉄板に並んですわるのは・・・かなりの得策であった（笑）

そして、ワインリストに見つけた幻のメルシャン「桔梗が原メルロー」
これが飲めると思って、元気になるゲンキンなワタシ（笑）
いやはや、神戸牛もワインもゲストも素晴らしい冬の一夜であった。

●ステーキハマ　／乃木坂
03-3403-1717
http://www.gnavi.co.jp/hama/

この日、西麻布のタイ宮廷料理「ライステラス」に集ったのは美容ジャーナリストの山崎多賀子さん、聖心美容外科統括院長、鎌倉先生、聖心美容外科を運営する会社の若社長K氏、広報のYさん、そしてプリン社長の古茂田とワタクシ。
6人に共通する点は「辛いものならまかしとけ！」大の辛党ばかりそろしました。

「今度一緒に辛い物をたべに行きましょう」と約束していたのが実現した夜でした。
そして「辛いものを食べる会」定例化に向けての第一歩です。

「ライステラス」さんは、宮廷料理なのでそんなに激辛料理というわけではありませんがどのオーダーにも「うんと辛くしてください」というコメントがつくこのテーブルに、最後は小皿にもった唐辛子スライスを持ってきました（笑）

辛いものっていいですね！
「日ごろ抑圧していたものが、爆発する！」と
いつにも増して弾けた食事会となりました。
ヒーヒーと汗をかいて、食べて、笑って、ココロもカラダもDETOXです。

そして翌日もDETOX・・・・な方もいらした様子でした。

タイ宮廷料理　ライステラス
港区西麻布2－7－9
TEL:03-3498-6271

三都物語の週末・・・義父がおうどんが食べたいと所望！
それではと名店うどんすき「美々卯」へ向かった。

大阪・堺で２００年続いた老舗料亭「耳卯楼」を大正13年に先代平太郎が麺類専門店として「美々卯」と改め、1958年3月に株式会社美々卯として設立されました。
美々卯は麺類料理・和食を中心として大阪10店舗、東京5店舗、名古屋・京都に各2店舗ずつ、横浜に1店舗出店。
美々卯は食べ物にこだわりながら成長を遂げてきました。
セントラルキッチン化が進んでいる現代の飲食業界において、美々卯では、そば粉は玄蕎麦を仕入れ、自社製粉工場で製粉。
また、野菜等は土のついた状態から各店で調理します。
例えば「うどんすき」に使用する人参は、包丁で一本ずつ皮を剥き、季節の花の形に型取り、湯がいてから味付けをします。
麺類料理にとって"いのち"の出汁は、毎朝かつお節を各店で２時間かけてひいているとのこと。

東京・京橋にもあるが・・・ここは大阪・本店。
意外に小さくてこじんまりした店構えが赴きある感じ。
オリジナル氷結酒は、かなり美味しくて大感激の味だった。

●美々卯（みみう）
http://www.mimiu.co.jp/mimiu/about/about.html

両親に送るための手続きをしながらも・・・
ＩＮ SHOPで、ドイツビールとソーセージを食してしまった（笑）
こ～ゆいうのが、一番　ウマイ！

●Carl Raymon 元町／函館
函館市元町30－3
0138-22-4596